Enkel bryggning från bär är en favoritdrink av många damer. En behaglig bärs smak skapar alltid en känsla av mysighet och värme, vilket kan missas under den kalla årstiden. Men det är inte nödvändigt att springa för en flaska likör till närmaste marknad, trots allt, efter att ha läst den här artikeln kan du bereda en bärdryck själv, för senare kommer vi att prata om hur man förbereder ett brygg med bär hemma.
Receptet på vodka från vodka
Låt oss börja, kanske med det enklaste receptet av bär vodka baserat på vodka. Kvalitet vodka är mycket bättre renad än alkohol, vilket innebär att sammankomsterna för ett glas drink på grund av detta kommer att passera utan konsekvenser. Vodka är särskilt mycket lättare att köpa än en tillräcklig mängd alkohol.
ingredienser:
- vodka - 2 liter;
- socker - 1 kg;
- Jordgubbar - 350 g;
- hallon - 350 g;
- blåbär - 350 g;
- vinbär - 350 g.
beredning
Jordgubbar tvättas noggrant, rengörs från stjälkarna och torkas. Vi lägger bären på botten av emaljen, plast eller glas och sprinkla 250 gram socker och täcka på kanen på burken. Låt bären jästa på socker på en varm plats i ca 2 veckor. Lägg nu till jordgubbar hallon och blåbär, sov igen alla 250-300 gram socker och täck burken med gasbindning och lägg sedan till vinbäret. Efter det att vinbärsbären har tillsatts, återstår det att hälla resterande socker och lämna bärmassan i värmen under ytterligare 2 veckor. Nu kan bärmassan hällas med vodka och lämnas i en månad på ett kallt sätt: källaren är idealisk för att insistera på en drink.
Klar bärhällning kan endast filtreras genom flera lager av gasbindning och flaska. Före servering bör fyllningen från olika bär infunderas 2-3 månader i svalhet.
Hälla av bär på alkohol
ingredienser:
- bär av krusbär - 1 g;
- hallon - 250 g;
- alkohol (70%) - 2 liter.
beredning
Vi lägger krusbärsbären i en burk eller en flaska och fyller den valda kapaciteten med hälften. Bär hälls med alkohol och låt stå i 1 månad. Efter tiden att gåsbär lägger till hallon och insisterar en vecka. Beredda hallon bör filtreras genom flera lager av gasbindning och sedan flaskas.
Hur man gör en snabb näring av bär?
Om du behöver vara smart och förbereda en drink för att servera på bordet på mindre än en dag, föreslår vi att du försöker uttrycka receptet på bärfyllning. För recept, använd eventuella tillgängliga bär i önskad mängd och en bra vodka.
Bär pundar i glasflaskor med tjocka väggar och lägger flaskorna i en kastrull. Fyll pannan med vatten för att täcka flaskorna med hälften eller 2/3. Sätt pannan med flaskor på elden och koka efter kokning över medium värme i 4-5 timmar, kom ihåg att hälla varmt vatten när det avdunstar. I slutet av tiden ser du hur saften bildas i flaskorna. Det måste kylas, dräneras och spädas med vodka med en hastighet på 60% juice med 40% vodka. Söt nu sockerfyllningen: 300 gram socker per 1 liter dryck - ett idealiskt förhållande. Vi häller ut den hemlagade näring från bären i flaskor och låt stå vid rumstemperatur i 7-8 timmar.
Hälla frysta bär
ingredienser:
- bär - 400 g;
- vodka - 500 ml;
- socker - 200 g.
beredning
Tvättade och torkade bär hälls i lera eller keramiska rätter, lämpliga för bakning. Vi somnar ihop med bär socker och häll i vodka så att inte nå kanterna av kruken ungefär en centimeter. Vi stänger grytan med lock och förseglar lockets kanter med en deg så att alkoholen inte kommer ut med ångan under uppvärmningen. Ugnen värms upp till 80 grader och lägger en gryta i den i 5-6 timmar. Förpackningen filtreras och kyls.