Trots att uppvärmningen bara kommer, kan körsbärsgelé tillagas nu. En utsökt och aromatisk drink kommer att åtnjutas av både vuxna och barn, och förberedelserna tar inte mycket tid och energi. Om hur man koka kissel från körsbäret talar vi nedan.
Kissel från den frusna körsbären
Eftersom färska körsbär vid denna tid på året inte behöver vänta, bör du först överväga recepten av drycker från frusna körsbär.
ingredienser:
- vatten - 2 liter;
- körsbär fryst - 1 föremål;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- socker - efter smak.
beredning
Att förbereda en kissel från en körsbär är elementärt enkelt. En och en halv liter vatten koka och vi slänger in en frusen körsbär. Vi väntar på att vattnet ska koka en andra gång och stänga av elden. Koka bären i 5 minuter.
Medan körsbäret bryggs kommer vi att ta itu med stärkelselösningen. I ett glas kallt vatten växer vi stärkelse och ser till att det inte finns några klumpar kvar. Tillsätt den resulterande lösningen till de kokta bären tillsammans med sockret och blanda det väl igen, se till att drycken inte bildar klumpar. Koka upp gelén och låt koka i ca 3 minuter, varefter drycken avlägsnas från elden och hälls i koppar.
Om du gillar mer flytande gelé, är det inte nödvändigt att tillsätta stärkelse efter koka.
Tjock körsbärsgelé
Kissel från en körsbär själv är tjock nog, men om du föredrar en stark dryck, använd sedan följande recept. Hemligheten med att göra denna gelé är i andelen stärkelse, i förhållande till mängden vatten.
ingredienser:
- körsbär - 1 föremål;
- vatten - 1 liter;
- stärkelse - 75-80 g;
- socker - efter smak.
beredning
Körsbär separeras från benen, vi gnuggar i en mixer och pressar saften med en gasväska (om det finns en juicepress - låt oss använda den). Den resulterande kakan sätts i kokande vatten (250-300 ml räcker till) och koka i ca 5 minuter. Den färdiga lösningen blandas med körsbärsjuice .
I återstående volym vatten spädar vi stärkelse. Lägg juice på spisen och koka, tillsätt socker, sirap,
Klar gelé kyls och hälls på kremankam eller djupa tallrikar. Servera med kräm eller kondenserad mjölk. Denna typ av dryck gelas enkelt, så om du vill äta naturlig gelé utan gelatin, häll jellygen över mögelarna och låt frysa i kylskåpet.