De som adore enkla, men samtidigt vansinnigt läckra recept, är det värda att hantera saltade gröna tomater med vitlök. De är perfekt lagrade och kommer att bli ett utmärkt tillägg till och med de mest "inte välsmakande", enligt dina hushållsmedlemmar, gröt eller potatismos.
Gröna tomater med vitlök och gröna
Naturliga gröna - en riktig skatt av vitaminer. Så om din immunitet ständigt misslyckas, försök att inkludera i din diet sådana gröna tomater med vitlök i stora mängder.
ingredienser:
- socker - 1 msk. sked;
- tomater - 3 kg;
- fjällblad - 3 st. på banken;
- vatten 1,6 liter;
- salt - 1,5 msk. skedar;
- grön persilja - 1 gäng;
- vitlök - 1 huvud;
- sötpeppar i ärtor - 3-5 st. på banken;
- ättika 9% - 1 glas;
- paraplyer av dill - 200 g.
beredning
- Tvätta tomaterna och skalla vitlöket.
- Skär tomaterna i form av ett kors i mitten och skär vitlökskivan i små skivor.
- Grönska finhacka och placera som fyllning i tomater, bara samma måste göras med vitlök.
- I rena burkar sätta paraplyer av dill, tillsätt lökblad och peppar.
- Sätt tomaterna i dem, fyll i nytt kokt vatten och låt stå i ca 20 minuter under de täckta locken.
- Häll sedan ut vattnet och häll kokande vatten igen.
- Häll igen vattnet i en stor kastrull, tillsätt socker till det, salt och häll vinäger. Fyll med denna saltlake-tomat i burkar och rulla dem.
- Detta recept på gröna tomater med vitlök kan mästas även av en oerfaren älskarinna. Men glöm inte att hålla de varma burkarna i filten i ca 12 timmar och lämna den sedan på ett kallt ställe.
Gröna tomater med vitlök och morötter
Denna maträtt tillåter dig bokstavligen i en måltid för att få en daglig dos av alla nödvändiga vitaminer och kräver inte användning av exotiska ingredienser. Sådana gröna tomater, fyllda med vitlök, hjälper dig snabbt att förtjäna den bästa fruens rykte.
ingredienser:
- vatten - 6 liter;
- tomater - 2,7 kg;
- ättika 6% - 500 ml;
- Bulgarisk peppar - 3 st.
- vitlök - 2,5 huvuden;
- morötter - 2 stycken;
- salt - 200 g;
- dill, bitter peppar, persilja - att smaka på;
- socker - 300 g.
beredning
- Tvätta den bulgariska peppar och rengör försiktigt dess ingångar.
- Vitlök och morötter rena.
- Mala sedan alla grönsaker med köttkvarn.
- Tomatar snyggt snittade i tvärriktning och spackling, tillsatser med finhackade gröna.
- Lägg försiktigt tomaterna i välvasket burkar och häll dem två gånger med kokande vatten, varje gång de lämnar dem i kokande vatten i ca 10 minuter.
- Kasta socker och salt i vattnet och sätt ut den maximala elden, vänta tills den kokar.
- När det är lite kallt, tillsätt ättika där och häll omedelbart marinadeberedda tomater i burkarna. Rulla dem snabbt.
Gröna tomater med peppar och vitlök
När det inte finns någon tid för lång tid att tinker med bevarande, kommer detta recept helt enkelt hjälpa dig. Sådana gröna omedelbara tomater med vitlök görs nästan omedelbart och detta påverkar inte deras smak negativt.
ingredienser:
- dill, kryddor och persilja - att smaka på;
- tomater - 5 kg;
- bitter peppar - 3-4 pods;
- vitlök - 200 g;
- salt - 25 g per 1 liter vatten;
- lök - 1,1 kg;
- Bulgarisk peppar - 1,2 kg.
beredning
- Lök och vitlök huvuden är väl avskalade.
- Tvätta den söta paprikan och ta bort frön och stjälkarna från den. Gör detsamma med bitter peppar.
- Mala alla grönsaker med köttkvarn.
- Skruva de tvättade tomaten i kors och försiktigt avlägsna kärnan.
- I det resulterande hålet sätt grönsaksblandningen.
- Vatten värm till koka och kasta salt in i den.
- Fyll på burkarna med en varm saltlösning med tomater spridda över dem, sterilisera dem i ca 20 minuter och rulla dem omedelbart.