Stekt bulgarsk peppar med vitlök

Idag vill vi erbjuda dig intressanta recept av rostad bulgarsk peppar med doftande vitlök. Vi kommer också att berätta för dig hur du ska förbereda ett sådant underbart mellanmål för vintern.

Recept av hela bulgariska peppar stekt med vitlök för vintern

ingredienser:

• röd paprika - 8-9 stycken;
• dricksvatten - 100 ml;
• bordsvinäger - 6 teskedar;
• paprika - 3-4 st.
• socker - 1 dessertsked
• salt - 2/3 tsk.
• varm peppar - 1/3 st.
• vitlök - 4-5 tänder;
• solrosolja - 50 ml.

beredning

1. Tvätta pepparna noggrant och använd en handduk för att torka den.
2. I en stor och hög stekpanna häller du rätt mängd solrosolja och värmer upp det innan du kokar.
3. Sätt sedan den tillagade grönsaken här och stek tills bruna korpar uppträder på sidorna.
4. Nu för svansarna tar vi bort det från stekpannan och snabbt, men försiktigt separera varje grönsak från den lättsläckta huden.
5. Vi flyttar dessa skalade, men inte separerade från fruktstammarna till en brunn behandlad med en brant kokande vattenburk, till botten som vi sätter ärterna av sötpeppar och vitlökhackad.
6. Vi lägger en liten bit varm peppar på toppen av den lagade grönsaken.
7. I kokt dricksvatten introducerar vi kökssalt, granulat och bordsvinäger.
8. Vi tar bort saltlösningen från kokplattan och häller den i en burk, som omedelbart rullas upp och döljs under en tjock plaid.

Bulgarisk peppar, stekt med skivor vitlök, tomater och gröna

ingredienser:

• Bulgarisk peppar - 650 g;
• Tomater - 550 g;
• solrosolja - 40-50 ml;
• dill, persilja - 5 grenar;
• vitlök - 5 tänder;
• kökssalt - 0,5 tsk;
• vatten - 2 msk. skedar;
• ättika - 3 msk. sked.

beredning

1. Peppar tvättas och separeras från onödiga frön och peduncles. Skär sedan i tunna längsgående lobuler.
2. Tomater tvättas också noggrant, och sedan delar vi dem i segment som inte är större än 1,5 centimeter.
3. I en stekpanna med höga sidor värmer vi solrosolja.
4. Vi lägger all peppar i denna uppvärmda behållare och stekar den i ca 4-5 minuter.
5. Lägg nu tomaterna till stekpannan och fortsätt att steka grönsakerna även för samma gång.
6. Skalad gräslök vitlök pressas genom en speciell press.
7. Vi hugger färsk persilja och dill mycket fint med en skarp kniv, och sedan kombinerar vi den i en skål med vitlök. Häll i ättika, lite vatten och tillsätt salt i denna blandning.
8. Genom att ordentligt förberedda för bevaringsbanker fördelar grönsaker från en panna och på varje lagat lager spred vi en sked full av vitlök med örter.
9. Någonstans sterilisera 7-9 minuter vårt läckra mellanmål, och korka sedan omedelbart.