Persika är en södra frukt, som har en underbar doft och unik smak. Den har en öm och saftig massa, rik på vitaminer och näringsämnen.
Från persikor kan du laga en läcker komposit . Frukt för honom kan tas med eller utan en sten, och utan den. Men för att nå en riktigt intensiv drink, med en ljus nyans av mandel, kan du i kompis av persikor med en sten. Efter en liten stund på sommaren kan du också njuta av den här läckra smaken av denna frukt och dryck från året runt genom att förbereda en kompote för vintern.
Hur man brygger kompot av persikor med en sten för vintern?
ingredienser:
Beräkning för en tre-liters burk:
- Persikor med en sten - 1,6 kg;
- granulärt socker - 0,45 kg;
- vattenfiltrerad - 2,3 liter.
beredning
För att bevara kompote av persikor för vintern, doftande, mogen och samtidigt är tillräckligt elastiska frukter lämpliga. Efter att ha valts värdiga exemplar tvättar vi dem mycket noggrant och försöker ta bort det maximala håret som är inneboende i dem och låt dem torka ut.
Bankerna tvättas med läsk och varmvatten och kokas sedan i kokande vatten i tio minuter. Vi lägger i dem beredda persikor, fyller "på hängaren". Filtrerat vatten upphettas till koka, fyller frukterna, täcker burkarna med sterila lock och lämnar i tjugo minuter, täckt med en filt.
Vid slutet av tiden hälls vätskan tillbaka i pannan, hälls socker och upphettas till kokning. Den resulterande sockersirapen fylls med burkar, rullas upp med lock och placeras under en varm filt för självsterilisering och före kylning, vrider burkarna upp och ner.
En sådan komposit måste spädas till smak med kokt vatten före användning, eftersom det är ganska koncentrerat.
Hur man förbereder en kompot av persikor med en sten i en multivark?
ingredienser:
- Persikor med en sten - 1 kg;
- granulat socker - 0,4 kg;
- citronsyra - efter smak
- filtrerat vatten - 3 liter.
beredning
Persikor sköljas ordentligt, försöker tvätta av den maximala stapeln och sätta i kapacitet av multivark, häll filtrerat vatten, tillsätt socker och en nypa citronsyra. För beredning av kompote är lämpliga lägen "ångande" och "släcka". Tillagningstiden är tjugo till trettio minuter, beroende på fruktens storlek. Tio till femton minuter upprätthåller vi kompot i uppvärmningsläget, vi häller över tankarna och kyler dem.