Mushroom är kanske den mest kända och populära svampen i världen. Den används för att förbereda olika rätter i många folks kök. Detta är i övrigt en av de få svamparna som kan odlas under speciella förhållanden, hemma eller på svampfarmar. Mushignons steka, baka, gryta, laga på grillen, i lerkrukor, dessutom är de fortfarande marinerade, torkade och till och med konserverade. Från dessa svampar gör fantastiska svampsåser, soufflé, sås och soppor. Med ett ord - det är en universell svamp som perfekt kombinerar med nästan alla produkter.
Doftande svampar kokta på grillen är ett utmärkt mellanmål och ett utmärkt tillskott till huvudrätten. Förbered dem kan varje nybörjare värd, och denna maträtt är säker på att behaga både gäster och alla dina hushållsmedlemmar. Låt oss ta reda på hur man förbereder mushrooms på grillen.
Recept för grillad mushroom
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- salt, peppar, torr rosmarin - efter smak.
beredning
Så först tar vi vitlök, rengör och mala den med salt, peppar och rosmarin tills det är smidigt. Lägg sedan till lite grönsak eller olivolja och blanda allt grundligt. Mushrooms tvättas, torkas, tar bort benen och lägger hattarna i en skål med den beredda blandningen och lämnar svampen sugna i kryddor i ca 40 minuter. Marinerade svampar stekas på grillen i 5 minuter på varje sida och sprinkles sedan med färska örter och serveras till bordet.
Grillade mushroner med majonnäs
ingredienser:
- färska mushroner - 300 g;
- majonnäs - 300 ml;
- salt, peppar - till smak;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- grönsaker av dill, persilja, koriander - om så önskas.
beredning
Mushrooms tvättas ordentligt, torkas, rengöras och läggs åt sidan. Nu förbereder vi marinaden: Blanda i en djup skål med majonnäs, salt, svartjordpeppar och mixa om allt. Sprid de beredda svamparna i blandningen och marinera i 30 minuter. Vi lägger svampar på shampuriki och baka på grillen, ca 20 minuter.
Utan att slösa bort tiden, kommer vi att göra en sås: I majonnäs kläm ut den skalade vitlöken, tillsätt salt, peppar efter smak och sätt finhackade gröna. Klar svamp överförs till en vacker maträtt, gjord med salladsblad och häll såsen över den.
Baserat på detta recept kan du förbereda och fyllda mushrooms , fyllningar som osten serverar, eller förfryst köttfärs.
Svamp mushrooms på grillen
ingredienser:
- mushrooms - 400 g;
- vitt torrt vin - 100 ml;
- salt - 1 tesked;
- socker - 1 tesked;
- smör - 100 g;
- dill - om så önskas.
beredning
Svampen städas, tvättas med kallt vatten och kokas i vatten med vin, socker, salt i 15 minuter, släng sedan svampen i en kolsyrare och låt vattnet rinna ut. Vi skär svamparna i 4 delar, vi lägger dem på grillen och lägger smörstycken. Stek svampen med en grill i 15 minuter och förskjut försiktigt på en tallrik, beströdde med finhackad grönsaker av dill och serveras till bordet med pommes frites.
Mushroom i en stekpanna
ingredienser:
- färska mushrooms - 500 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- persilja, dill - 100 g;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- rosmarin, salt, peppar - efter smak.
beredning
Morgonmynt, vi torkar med en handduk och skärs i små tallrikar. Vitlök rengörs, pressas genom pressen och blandas med salt, peppar och torr rosmarin. Tillsätt svampen till den resulterande blandningen, blanda och låt i 10 minuter för att marinera.
Stek pangrill med rikligt med vegetabilisk olja, sprida svamp och stek dem i 15 minuter över medium värme, omblandning ibland. Färdig skål strönad med färska strimlade örter och serveras vid bordet.
Alla ovanstående recept kan användas för att göra mushrooms i ugnen . Bon appetit!