Havsbas bakad i ugnen

Havsabborre - fisk är väldigt gott. Det är flera gånger fetare och juicier än sin flodbror. En sådan fisk är bäst att inte steka, men baka, vilket är mycket mer användbart. Och också mycket gott!

Filé av havsabborre i ugnen

ingredienser:

beredning

Skölj fisk, ta bort resterna av ben och torka med en pappershandduk. Ägg och salt är slagna med en gaffel, nötterna är malda i en blandare, finhackade gröna. Abborrefilén dumpas först i mjöl, vi skakar av överskottet. Sedan doppar vi det i ägget och i slutet skakar vi det i nötter och gröna. Sprid den beredda fisken på den pergamentfodrade bakrätten och skicka den till ugnen uppvärmd till 160 grader i 20 minuter tills abborreblöjan blåses och förvandlas till en guldfisk.

Havsabborre i aerogril

ingredienser:

beredning

Abborre rengörs, tvättas, vi gör små snitt med ett "net" på huden. Vi gnuggar slaktkroppen med salt och peppar, vi häller rosmarin in i buken. Stänk lite sojasås och citronsaft, lämna en halvtimme för att marinera.

Under tiden förbereda grillen. I botten lägger vi folien och på toppen - våt alger sågspån. Vrid temperaturen till maximal och varm i 5 minuter. Innan du lägger abborre på gallret, smörj det med vegetabilisk olja, för att inte hålla fast vid det. Baka vid en temperatur av 200 grader och en genomsnittlig blåsningshastighet på 20 minuter.

Havsbas bakad i folie

Du kan förbereda havsabborre i ugnen på många sätt. Men att fisken visade sig särskilt saftig och öm, baka den med grönsaker, insvept i folie.

ingredienser:

För sås:

beredning

Vi tina fisken, tvätta den med en pappershandduk. Potatis rengörs inte, bara min och skärs i cirklar med en tjocklek av ca 5 mm.

Stek på en varm stekpanna i smör tills gyllene jordskorpan, fiskar med en foliespruta. I samma stekpanna sänd fänkålet i stycken. Efter en minut tillsätt lökringar och hackade bulgariska paprika. Vi ger grönsakerna bruna och överför dem till potatiserna på folien.

För såsen blanda senap med smör, citronsaft och finhackad persilja. Smörj denna marinadefilé av abborre och lägg den på toppen av grönsaker. Vi häller allt med vitt vin, tätt insvept. Vi skickar i 15-20 minuter i en förvärmd ugn till 200 grader. Några minuter före beredskapen, öppna folien och låt fisken brinna.

Havsbas bakad i ugnen i ärmen

ingredienser:

beredning

Havsabborre i ugnen kan sättas ut och i "ärmen". Skålen på detta recept är mer som en gryta. Montera alla grönsaker som finns i kylskåpet. Det viktigaste är att hitta några tomater. Vi skär skälet, skär det och skär det i stora bitar. Solim, peppar. Potatis och morötter kokas i saltat vatten tills hälften kokas. Storskärning.

Smaka på lökarna i halva ringar, pipa lätt peppar i en stekpanna. Vi sprider grillen i en ärm för bakning. Vi skickar även kokta grönsaker, hela tomater, persilja och fisk. Citron skärs i 8 delar, sprinkla lätt abborre med juice och lägg till vår gryta. Det slutliga handen är smör, vin och basilika. Vi knyter en ärm, vi gör flera punkter på toppen. Baka i en halvtimme vid 180 grader. Vi öppnar grytan, och ytterligare fem minuter brinner fisken.