Denna maträtt är idealisk och som en aptitretare för ett festligt bord, och som en maträtt till kött eller fisk. Förberedda fyllda svampar är ganska snabba, det viktigaste att komma ihåg är att du måste välja svampen för att fylla på rätt sätt. Mushjönor ska vara stora och helst lika stora, så kommer din maträtt att vara snygg och aptitretande. Låt oss diskutera flera recept för att förbereda fyllda svampar.
Hur man förbereder mushrooms fyllda?
ingredienser:- mushrooms - 500 g;
- ost - 100 g;
- greener;
- smör;
- salt, peppar.
beredning
Svampar sköljs väl och skar försiktigt bort benen. Skaka dem fint och stek i smör, lite salt och peppar. Avslutade rostade ben blandas med halva riven ost på ett fint rivjärn och hackade gröna. Fyll mushrooms med ostblandning och lägg på en bakplåt. Baka i ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 180 grader. I slutet sätter du kvarvarande ost på svampen och baka i ytterligare 5 minuter. Om du önskar, medan du rostar benen, kan du lägga till lite pressad vitlök för skärpa.
Fyllda svampar med skinka
ingredienser:
- mushrooms - 700 g;
- skinka - 100 g;
- bacon - 50 g;
- lök - 1 stycke;
- ost (fast) - 100 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- sojasås - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- greener;
- salt, peppar.
beredning
Tvätta svampen och separera benen. Sätt hattarna i lite saltat vatten. Lök, grönsaker, skinka och bacon finhack. Till att börja med steka bacon i en panna, lägg sedan till lök och grönsaker. Stekt på lökens genomskinlighet. Lägg i stekpanna finhackade ben av svamp och vitlök, stek lite mer och ta bort från värme. Sätt skinkan i fyllningen, salt, peppar och blanda väl. Kokta svampdrycker häll sojasås och grejer med skinka och spruta med riven ost på toppen. Baka till kokt i 10 minuter i ugnen, vid en temperatur av 180 grader.
Mushrooms fyllda med räkor
ingredienser:
- mushrooms - 10 stycken;
- lök - 1 stycke;
- räkor - 250 g;
- ost (fast) - 100 g;
- gräddfil 30% - 2 msk. skedar;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- olivolja - 2 msk. skedar;
- persilja;
- rosmarin;
- brödsmulor;
- salt, peppar.
beredning
Räkorna kokar i saltat vatten, skrapa och hugga fint. I en stekpanna över medelvärme, steka lök, vitlök, hackad persilja och rosmarin, ca 5 minuter. Blanda i rost, räkor, riven ost, brödsmulor och gräddfil i en djup skål. Fyll på påfyllningen och peppar. Mushrooms skölj och bryta av benen. Skär också noga ut blodplättarna inuti hattarna. Täck pannan med bakpapper, smörj med vegetabilisk olja. Sätt på bakpannans svamp fyllda med fyllning. I en förvärmd ugn till 200 grader, baka svampen i ca 35 minuter på den övre hyllan.
Fyllda svampar i aerogrill
Denna maträtt, kokad i aerogrill, kommer inte att skilja sig från svampar fyllda och bakade i ugnen. Tvärtom blir det mer gott och användbart. Dessutom kan du välja önskad fyllning. Till exempel gör mushrooms fyllda med malet kött, på samma princip som enkla fyllda svampar.
ingredienser:
- mushrooms - 10 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
Skär av svampen i benen och finhacka. Rör om med majonnäs, krossad vitlök, en nypa peppar och salt. Om du vill kan du lägga till lite gröna. Starta champignonhattarna och baka på mittenristen, ca 10 minuter vid 230 grader.