Ibland känns jag som att skämma bort mig själv med något och göra något original. För äkta gourmeter erbjuder vi recept på grekisk sallad med räkor.
Grekisk sallad med räkor
ingredienser:
- kokta räkor - 400 g;
- färska tomater - 2 st.
- Fetaost - 150 g;
- salladsblad;
- glödlampa - 1 stycke;
- ägg - 3 stycken;
- vitlök.
För tankning:
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- senap - 1 msk. sked;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Räkor och ägg förkokt, kallt och rent. Vitlök rengörs, pressas genom vitlöket och vi får en blandning av gnidad salladsskål från insidan. Vi tar bort glödlampan från skinken, skinka den med mycket tunna, nästan genomskinliga halvringar och lägg dem på botten av salladsskålen. Nästa lager är markade tomater skärs i stora skivor.
Ta nu de kylda skalade äggen, skära dem i kuber och häll dem i salladsskålen. Om så önskas kan du lägga till en nyhackad gurka till maträtten. Från ovan dekorera vår salladsräka och allt försiktigt, men mixa mycket försiktigt. Ost stryks i små kuber och ströts med sallad.
Och nu häller vi allt detta rikligt med sås. För att klara det, pressar vi citronsaft i skålen, häll olivolja, sätt senap , salt och kryddor till smak. Den resulterande blandningen torkas noggrant tills den är jämn.
Grekisk sallad med räkor och croutoner
ingredienser:
- färska tomater - 2 st.
- gurka - 2 stycken;
- glödlampa - 0,5 st.
- räkor - 400 g;
- senap - 1 tesked;
- kakor - 50 g;
- ostost - 150 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika.
För tankning:
- citron - 0,5 stycken;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- socker - 1 tesked;
- oregano.
beredning
Vi erbjuder ett sätt att göra en grekisk sallad med räkor. Salladskål med väl rengjord dentikel
I en separat skål kläm ut saften från citronen, häll olivolja, sätt senap, oregano, socker och salt till smak. Blanda allt grundligt med en mixer tills det är smidigt och häll salladen med den beredda såsen. Sedan försiktigt, men försiktigt blanda maträtten, servera den på bordet och njut av dess gudomliga smak!