De som älskar potatis och vill diversifiera sin meny, kommer att tycka om smaken av potatis. På grund av det stora antalet fyllningar med vilka det kan kokas, kommer denna mat aldrig att störa dig, och det blir inte lång tid att laga potatishuvudet.
Potatis fläsk med malet kött
Potatis mormor är en vitrysk maträtt som har många variationer och har länge varit fast etablerad i vår meny. Vi erbjuder dig ett recept på potatis dumplings med malet kött.
ingredienser:
- potatis - 10 st.
- malet kött - 400 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- ägg - 2 stycken;
- salt till smak
- vegetabilisk olja.
beredning
Skala potatisen och sätt i vatten i 10 minuter. Rosta sedan den och hacka morötterna på en stor rivare. Häll lök och stek tills gyllene. Blanda potatis, lök, ägg och morötter i en kastrull.
Sprid en vegetabilisk olja på brickan, placera hälften av potatisblandningen på toppen av den, sprid köttet jämnt, och sedan den andra halvan av potatisen med grönsakerna. Värm ugnen i 180 grader och koka i ca 50 minuter. Servera det varmt.
Potatisstrumpor med svampar
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- svampar - 250 g;
- lök - 1-2 stycken;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- gröna, salt till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Svamp tvättas, skärs i tallrikar och stekas i olja med finhackade lökar. Om så önskas, lägg till gröna för dem. Skala potatisarna på en stor rivare, krydda med salt och peppar.
Forma bakfettet med olja, sätt en bit riven potatis, sedan svampfyllningen och täck den med resterande potatis. Smörj toppen av huvudet med gräddfil och lägg den i förvärmd till 180 graders ugn i 50-60 minuter.
Potatisstrumpor i en kruka
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- fett med köttskikt - 250 g;
- mjöl - 1 msk. sked;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 150 g;
- salt och svart jord peppar efter smak.
beredning
Salo skärs i små kuber och stek i några minuter, lägg sedan till den hackade löken på den och ta den till en gyllene färg. I slutet säsongen med salt och peppar. Skala potatis och rista dem på ett fint rivjärn. Anslut riven potatis med gräddfil, ägg, mjöl och salt. Blanda noga med allt.
I potatisblandningen tillsätt rostad bacon och lök. Häll krukorna inuti med olja, lägg vikten i dem och lägg dem i ugnen, värmd till 180 grader per timme.
Potatis pastern med kött
ingredienser:
- fläsk - 400 g;
- lök - 200 g;
- potatis - 1 kg;
- gräddfil - 160 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- svartpeppar, salt till smak.
Skär löken fint, fläsk - små bitar. Stek köttet i en stekpanna tills det är guldbrunt, skicka sedan löken till det och stek tills det blir gyllene. Skala potatiserna och gräva på en fin rivare. Rör om potatis med kött och lök, tillsätt salt och peppar. Värm den värmefria formen med olja och sätt i en potatis-köttblandning. Täck formen med ett lock eller folie och skicka till ugnen. Baka vid en temperatur på 180 grader i 40-50 minuter. Servera mormor till bordet med gräddfil.
Potatis fläsk med kyckling
ingredienser:
- kycklingfilé - 300 g;
- potatis - 4 st.
- lök - 2 stycken;
- manga - 1 msk. sked;
- mjöl - 1 msk. sked;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- dill, salt till smak;
- gräddfil - 150 g.
beredning
Potatis och en lökskal och rist. Koka kycklingen, den andra löken - klippa fint. Smaka löken i olja i några minuter och skicka sedan den tärnade brisen. Salt och peppar dem.
Blanda kycklingen med lök i en gryta, 2 msk. skedar av gräddfil, riven potatis och mjöl. Forma bakfettet med olja, strö med en mango och sätt in den resulterande blandningen i den. Sätt mormor i ugnen och baka i 50-60 minuter vid 180 grader.
Blanda rester av gräddfil, vitlök och dill i en mixer vid denna tidpunkt. Sås såsen för att smaka och servera den med en varm mormor.