Muffins är små kakor som keksikov. Hur man gör en kräm för muffinsdekoration, läs nedan.
Cream för muffins med kondenserad mjölk
ingredienser:
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- sur grädde 20% fetthalt - 200 g;
- naturligt smör - 200 g;
- Jordnötter - 300 g.
beredning
Slå den kokta kondenserade mjölken med ett mjukt smör. Sedan sätter vi gräddfil och visser också noggrant. Till sist lägger du till krossade valnötter, blandar noga, kyler grädden och dekorerar våra muffins.
Custard för muffins - recept
ingredienser:
- mjölkko - 2 koppar;
- siktad vetemjöl - 3 msk. skedar;
- kyckling stora ägg - 2 st.
- naturligt smör - 30 g;
- sandsocker - 200 g.
beredning
I en djup skål, blanda halva mjölken med mjöl och ägg. Anslut den andra halvan av mjölken separat med socker. Vi lägger massan på elden och koka den. Häll i kokande mjölk mycket långsamt den första blandningen - mjölk med mjöl och ägg. Rör omedelbart och laga grädden till tjock, ständig omrörning. Tillagningstiden är cirka 7 minuter. Ta sedan bort massan från elden, tillsätt oljan, rör om och sätt den svalna. Och för att flaskan ska frysa, måste den rengöras i kylskåpet.
Cream för muffins med mascarpone
ingredienser:
- mascarpone - 250 g;
- pulveriserat socker - 100 g.
beredning
Mascarpone vispadade med sockerpulver till fluffigt tillstånd, och sedan användes en konditorivaror dekorera produkterna.
Oljig grädde för muffins
ingredienser:
- mjukt smör - 100 g;
- pulveriserat socker - 1,5 koppar;
- grädde 20% fett - 2 msk. skedar;
- vaniljssocker - ½ tsk.
beredning
Blanda det mjuka smöret med en mixer vid medelhastighet tills blekning. Efter detta, direkt in i oljan siktar vi det pulveriserade sockret, lägger vaniljssocker och häller i grädden. Återigen, vispa med en mixer tills konsistensen av grädden. Fyll sedan grädden med en konditori och applicera den på de kylda muffinsna.
Ganachekräm för muffinsdekoration
ingredienser:
- mörk choklad med 70% kakaoinnehåll - 230 g;
- grädde 30% fett - 270 g;
- honung - 40 g.
beredning
Hak hackan med en skarp kniv i små bitar. Häll i honungen i marmor och häll massan i koka. Choklad häll varm grädde, lämna i en minut och blanda sedan till en homogen massa. Vi lägger grädde i grytan i kylen, blandar med jämna mellanrum, står ett par timmar. Fyll den sedan med en konditorivaror och dekorera våra muffins.