Tunna och platta vete kakor har länge upphört att vara ett annat alternativ till vanlig bröd. I modernt kök torkas pitabröd , förvandlas till chips, bakas, ersätter dem med vanligt deg och till och med fylls. I den senare rollen är armeniskt bröd särskilt bra, eftersom det klarar av att fylla på alla fyllningar och titta på samma estetiska. Om vad fylld lavash läs i våra recept vidare.
Fylld pitabröd med krabba pinnar
Vi håller med om att krabbsallad i pitan är triten, men vi kommer att sänka lite från det vanliga receptet på denna maträtt, lägga till röda fiskar och göra ett vanligt mellanmål till en annan trevlig överraskning för ett buffébord.
ingredienser:
- lavash - 4 löv;
- salladschef
- krabba pinnar - 120 g;
- paprika - 110 g;
- rökt röd fisk - 180 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- majonnäs - 95 ml.
beredning
Använd en stupa, gnugga vitlökständerna i en pasta. Blanda vitlökpasta med majonnäs och såsen är klar.
Sprid ett lager av pitabröd och smörj det med vitlökssås. Täck såslagret med sallad, hackade krabba pinnar, skivor paprika och fiskfilé. Så tätt som möjligt, rulla pitan i en rulle och lämna den i kylskåpet. När såsen dränerar fyllningen och kakan själv - rullan kommer att vara klar för skivning.
Lavash fylld med svamp
Självklart kan dessa fyllningar för fyllt pitabröd vara mycket olika, men vad händer om du gör armenisk lavash till en sort av asiatiska äggrullar? Det visar sig ovanligt och gott, men ingredienserna används mest vanliga.
ingredienser:
- ostron svampar - 280 g;
- mushroner - 280 g;
- vitt vin - 30 ml;
- sojasås - 30 ml;
- vitlökständer - 2 stycken;
- varm sås - efter smak
- skallar - 40 g;
- riven ingefära - 5 g;
- en skal av en citron
- lavash lakan.
För sås:
- gräddfil eller gresk yoghurt - 60 ml;
- olivolja - 60 ml;
- risvinäger - 15 ml;
- limejuice - 10 ml.
beredning
För att förbereda svamppåfyllningen, spara först skivad lök och ingefära. Till den doftande grillen lägger du till båda typerna av svamp, zest och vitlök. När stekpannan blir torr, häll fyllningen med vin, kryddig sås och soja.
Täck det dubbla lageret av pita med svampfyllning och rulla en tårta. Pita bröd kan också skäras i små rutor, som sedan viks i enskilda kuvert. Fry fylld med svamp pita bröd i vegetabilisk olja, och sedan servera till bordet tillsammans med en lätt sås baserat på en blandning av yoghurt, smör, vinäger och limejuice.
Fylld pitabröd med kyckling
ingredienser:
- kycklingfilé - 340 g;
- chili, kummin, paprika - på en nypa;
- torkad lök och vitlök - 1 tesked;
- gräddfil - 240 ml;
- majs zurna - 1 föremål;
- hård ost - 75 g;
- ark av armeniska lavash.
beredning
Koka kycklingfiléen och hugga den på något bekvämt sätt. Blanda hård ost med gräddfil och kryddor, sätt kuru i såsen och blanda noggrant. På en av kanterna på lavashen lägger du en remsa av blandningen av kyckling och sås, strö över all ost och rulla "cigarren". Baka fylld lavash på 180 grader tills lavash är browned, och osten smälter inte.
Hur man lagar varmt fyllt pitabröd?
ingredienser:
- ark av armenisk lavash;
- en blandning av ostar (emmental och mozzarella) - 190 g;
- skinka - 170 g;
- gräddeost - 60 g;
- korn senap - 45 g;
- gräddfil - 35 g.
beredning
Vi förbereder en lätt senapssås baserad på sädessallad med gräddfil och gräddeost. Täck den färdiga såsen med lavash, lägg ost och skinka över den. Lavash stängs av på något bekvämt sätt och läggs under grillen, eller i mikrovågsugnen, så att osten smälte.