Soppreceptet på salt med korv kom till oss från Asien, och så fångade i Ryssland att denna maträtt med rätta ansågs vara uteslutande ryska. Med detta recept kan du använda många rester, som kött och grönsaker. Särskilt bra är soppa med saltad korv efter en lång promenad i kall höst eller vinter, eftersom det verkligen mättar väl och värmer inifrån.
Recept för soppa med saltwort korv
Ingredienserna
- 500 g korv (skinkekorv, jaktkorv, rökt korv);
- 1 burk (150 g) tomatpasta;
- 3-4 saltad gurka;
- ca 6 glödlampor (säg hur mycket korv, så mycket och lök);
- socker;
- 150 g margarin;
- 3 bulgariska paprika;
- 1 liter köttbuljong (för smak);
- 2 laurbladen;
- salt;
- Tabasco sås.
Margarin smälter i en stor tjockväggad gryta, lägg till korv och steka, omrör hela tiden. Lägg sedan till den hackade löken och fortsätt att steka. När löken blir genomskinlig, lägg till tomatpastaen, häll buljongen i pannan och tillsätt den torkade gurka, paprika och alla andra ingredienser som ingår i receptet av saltad saltade soppa med korv. Smäll nu i ca 15-20 minuter. Lägg till krydda efter smak. Slutligen krydda med socker.
Servera soppa halveda med korv med en sked gräddfil, en citronskiva och 2-3 oliver eller kapers. Med den här soppan kombineras heta skålar bra.
Bon appetit!
rådet
Soppor kokas vanligtvis en dag före måltiderna. Förbättring av smaken är också uppenbar när mer är förberedd. Peppar kan ersättas med färsk eller konserverad lecho. Ibland modifieras receptet på en saltad salladsoppa med korv och lägger till lite sylt kål eller syltad svamp istället för syltade gurkor. Experimentera och överraska dina nära och kära med kulinariska mästerverk!