Pärontorn är en mycket användbar produkt för mänsklig näring, den innehåller mycket näringsämnen, viktigast av allt är det gott att laga en pärlbyg. Naturligtvis är pärontornet i form av gröt, till och med ordentligt kokt och smaksatt med mjölk och / eller smör, något tråkigt, även om det är ganska hälsosam maträtt.
Det är mycket intressant att kombinera pärontorn med kött , svamp och olika grönsaker - det visar sig gott och användbart.
Hur man lagar en pärlbyggnad med grönsaker?
Vi svetsar en smulös korn, resten (grönsaker, kött, svamp) kommer att lagas separat.
beredning
Skölj noggrant pärontorn, fyll det med kallt vatten i en kittel eller panna och låt svälla i minst 2-3 timmar. Än en gång sveper vi den svullna kornet, fyller den med kallt vatten i ett förhållande på 1: 3 och lägger pannan på eldkokten. Efter kokning minska elden till en svag och koka i ca 50 minuter, stäng locket och omrör det ibland. Klargjord pärlbyg bör inte vara gröt-gummi, det ska bli fräckt.
Det är möjligt att krydda en pärlbarn med en bit naturlig smör för smak, men det är inte nödvändigt, eftersom vi kommer att lägga till andra produkter till den, till exempel stewed grönsaker och / eller stuvade svampar eller kött med sås som erhållits under släckning eller kokas separat.
Stewed grönsaker till pärlbyg
ingredienser:
- lök - 1-2 st.
- morötter - 1 st. (du kan ersätta köttet i pumpan, bara om volymen, det blir smaskigare och mer användbart);
- sötpeppar, röd eller gul - 2 st.
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- kryddor torr mark;
- gröna är olika färskt;
- vitlök;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi rengör lök och morötter och finskuren med en kniv. Vi använder inte rivare. Lätt väva löken i en stekpanna i vegetabilisk olja över medium värme tills ljusgyllene i färg. Vi lägger till morötter (eller pumpa). Rör om, reducera eld och tushim alla tillsammans i ca 5-8 minuter.
Tillsätt den hackade paprika. Koka alla tillsammans på låg värme under locket, rör om ibland, i en
Vi serverar stewed grönsaker till pärlbyggen. Strö med hackade örter och vitlök. Om du vill servera kött (någon) måste du bara lägga ut det med lök och kryddor separat.
Med svampar - samma sätt: stew dem hackade med krypta lökar i 20 minuter. Det är bäst att använda mushrooms, ostron svamp eller vit, odlas i konstgjorda förhållanden eller samlas på platser med normal ekologi.