Tiramisu är en utsökt och ovanligt delikat efterrätt av italiensk mat, tillagas traditionellt på basis av mascarponeost.
Recept för dessert tiramisu
ingredienser:
- Savoyardi kakor - 24 st.
- ägg - 3 stycken;
- kaffevätska - 30 ml;
- chokladmjölk - 50 g;
- mascarponeost - 500 g;
- kakaopulver - 3 msk. skedar;
- pulveriserat socker - 0,5 bord;
- nybryggat kaffe - 150 ml.
beredning
Innan du förbereder efterrätten, separeras tiramisu i olika skålar äggvita från äggulor och piskas först med en mixer tills den är tjock. Yolks gnids försiktigt med socker, tillsätt gräddeost och blanda om allt till homogenitet. Gradvis introducera proteiner. I förväg förbereder vi kaffe, vi kyler det och lägger till några skedar. Efter det börjar vi bilda en tårta: vi tar kakor, vi doppar i några sekunder i kaffe och sprider den i en form. Sprid sedan grädden jämnt och fördela kakorna igen. Täck överdelen med resterande grädde och ta efterrätt tiramisu i kylskåpet. Innan du serverar, dekorera kakao delikatessen eller riven mjölkchoklad.
Recept för dessert tiramisu utan mascarpone
ingredienser:
- kexkaka Savoyardi - 450 g;
- hemlagad fet grädde - 500 ml;
- ägg - 5 st.
- snabbkaka - 1 tesked;
- socker är liten - 1 föremål;
- kokt varmt vatten - 1 msk.
beredning
Ägg är brutna och försiktigt separerade på olika skålar protein från äggulorna. Kasta sedan äggvita lite salt och vispa mixern i högsta hastighet. Därefter tillsätt fett grädde och vispa tills det är smidigt. Därefter, i små portioner, introducera äggulorna gnuggas med socker och blanda. Häll i en liten skål, häll det varmkokt
Ett bricka med höga sidor är täckt med folie och vi börjar bilda en tårta. För att göra detta, ta kakorna, lägg dem i kaffe i några sekunder och sätt in det i formen. När det första lagret är klart, smeder vi det med den tidigare beredda grädden och distribuerar den andra raden av kakor. Topp med en grädde och sprid den tredje tieren av savoyardi. Täck alla rika resterande grädde och stänk tiramisu med torr siktad kakao. Sedan lägger du efterrätten i kylskåpet för impregnering i ca 5 timmar. Sedan skär vi delikatessen i portioner och serverar det till bordet med varmt te, färskt kaffe, bärkompote eller juice.