Många värdinnor bager kakor på egen hand för påskhelgen. Recept till påskkakan väntar på dig nedan.
Sockerproteinglasyr för kakor - recept
ingredienser:
- citronsaft färskpressad - 150 ml;
- pulveriserat socker - 190 g;
- äggvita - 2 st.
beredning
Kylda proteiner av kycklingägg är malda med citronsaft vispadade väl. Delvis introducerar vi sockerpulver, ögat lämnar inte en tjock massa. Täck det med kalla kakor.
Chokladglasyr för påskkakan
ingredienser:
- naturligt smör - 45 g;
- granulärt socker - 65 g;
- mörk choklad - 85 g;
- apelsinjuice - 50 ml.
beredning
I kastrullen sätt smör, choklad, socker, häll apelsinjuice, sätt massan på spisen och omrör, sätt massan i homogenitet. Sedan kyles blandningen något och appliceras på kakorna.
Sockerglasyr för påskkaka - recept
ingredienser:
- pulveriserat socker - 1 msk. sked;
- varmt vatten - 70 ml.
beredning
Vi siktar pulvret, kopplar det med vatten, lägger det på en tallrik och värmer upp det till en temperatur på cirka 40 grader, omröring för att undvika att bränna. Om massan är för tjock, häll lite mer vatten, och om tvärtom är för flytande, så kan du hälla det pulveriserade sockret. Applicera omedelbart glasyren till kakorna.
Glasyr för kakor, som inte smuler
ingredienser:
- kylda proteiner - 2 delar;
- fint granulärt socker - 245 g;
- salt.
beredning
Kylda proteiner tritureras med tillsats av salt till tillståndet av frodigt skum. Sedan häll sockret i små portioner, utan att stoppa för att vispa. När allt socker har lagts till, fortsätt piskningsprocessen i ytterligare en minut. 4. Vi applicerar glasyren till de kylda kullarna.
Glasyr för kakor från sockerpulver utan ägg
ingredienser:
- pulveriserat socker;
- Nypressad citronsaft - 20 ml.
beredning
I siktat sockerpulver, tillsätt nypressad citronsaft och rör om till helt homogen. Vi lägger omedelbart glasyren på kakorna.
Hur man gör chokladis för kakor?
ingredienser:
- choklad - 110 g;
- pulveriserat socker - 145 g;
- stärkelse - 10 g;
- kakopulver 55 g;
- naturligt smör - 45 g;
- mjölk - 6 msk. skedar.
beredning
Sockerpulver siktas och blandas med mjölk, sätt massan på en liten eld till koka. Lägg sedan till choklad, smör och omrörning, sätt massan tills fullständig upplösning av choklad. Sedan häller vi kakao, stärkelse och blandar noggrant. Vi täcker kakan med något kyld glasyr.