Cherry Pie «Glädje»

Cherry Pie "Delight" - en efterrätt av snabb matlagning med en framgångsrik kombination av körsbärsmak, ömt gräddeost och lättkaka.

Vid beredningen av denna paj kan du använda både färska körsbär och frysta, burk i din egen juice och till och med frukter från mättade, inte överkokta kompott.

Vi kommer att berätta för dig hur man gör en körsbärskaka "Delight", det här receptet är enkelt, och resultaten kommer definitivt att glädja dina gäster och din familj.

ingredienser:

• kycklingägg - 3-4 delar;
• högkvalitativt vetemjöl - 150 g;
• socker (eller pulver) - 120 g;
• choklad klar mörk - 100 g;
• körsbär fräscha pitted (kan frysas eller konserveras).

För grädde:

• kräm med naturlig fetthalt av 33-35% - 250 ml;
• rom, konjak eller körsbärlikör - 1 msk. sked;
• Grated muskotnöt - 1 nypa;
• vanilj eller kanel - 1 nypa;
• mascarponeost (eller någon halvvätskaost) - 250 g;
• Socker (eller pulver) - 100-120 g.

preparatet:

Ägg med socker grundligt vispa, det är bättre att piska proteinerna tillsammans med en del av sockret och separat - äggulorna med den andra delen, och sedan kombinera i degen. Tillsätt lite siktat mjöl, blanda inte för tjock deg. Formen ska vara relativt djup, den fylls ungefär 1/3, eftersom kakan stiger under bakning. Fyll degen med en smurt smörform (silikonformar kan inte smörjas). Sätt formuläret med provet i en förvärmd ugn, baka i 25 minuter vid en temperatur på ca 200 ° C.

Medan kakan bakar, förbereder vi grädden. Lätt värm grädden, tillsätt mascarponeosten (eller liknande), tillsätt också socker, muskot, rom, vanilj eller kanel. Vi slår grädden.

Hur man gör en körsbärs paj?

Vi extraherar kakan från formen och blötlägg den med körsbärsjuice, blandad med socker (eller en tjock komposit). Vi lägger ut på tårtan körsbär. Vi häller pajen över körsbären med grädde. Choklad tre på en grunt rivare och rikligt strö över ytan av paj.

Placera kakan på en sval plats under 2-4 timmar, så att kakan är väl genomvattnad.

Det bör noteras att andra krämer som är baserade på grädde, till exempel krämig choklad (med kakaopulver), kan också användas vid framställning av körsbärskakan "Delight". Det är ännu bättre att förbereda en grädde baserat på osötad yoghurt med medelhaltigt fettinnehåll. I denna version är denna efterrätt enklare.

Underbar körsbärspai "Delight" kan serveras med färskt te, kaffe, rooibos och andra liknande drycker.