Chokladpasta hemgjorda - en naturlig god frukost eller en efterrätt för sötnos och chokladfläktar, som om de görs med rätt produkter kommer inte vara svårt. Godis kan serveras med te med toast, färskt bröd eller kakor och används även som fyllning för hembakning.
Hur man gör chokladpasta?
Att förbereda chokladpasta hemma är inte så svår som det kan tyckas i början. Secrets och subtiliteter av teknik hjälper till att uppfylla något recept kvalitativt och effektivt.
- Att förbereda en chokladpasta hemma kräver att man har de grundläggande ingredienserna som bestämmer smaken av sötma. Beroende på receptet kan du behöva choklad, kakao, smör, socker, nötter för att skapa en efterrätt. För densitet, tillsätt mjöl eller stärkelse, och för smak, vanilj, andra kryddor.
- När de tillsätts till sammansättningen av nötter, är de förtorkade och lättbruna på en torr stekpanna eller på ett bakplåt i ugnen.
- Efter värmebehandlingen är en lättkyld pasta med tillsats av nötter behandlad med en bländare. En delikatess utan nötter fyllning kan helt enkelt slås med en mixer.
Hur man gör chokladpasta från choklad?
Chokladpasta med egna händer från färdig choklad är ett av de enklaste och snabbaste sätten att få din favorit delikatess av din egen förberedelse. Receptet som presenteras nedan hjälper till att klara uppgiften på bästa möjliga sätt, tar inte mycket tid och ansträngning. Nötter kan tas en sort eller till och med helt utan fyllmedel.
ingredienser:
- choklad svart - 75 g;
- mjöl - 2 tsk.
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- kakao - 2 msk. skedar;
- smör - 150 g;
- valnötter och jordnötter - 0,5 glas varje.
beredning
- I en kastrull med ett tjockt bottensmält smör.
- Tillsätt den trasiga choklad, rör om tills skivorna löser upp.
- Blanda kondenserad mjölk och sedan kakaomjöl tills klumparna löser upp.
- Värm massan med kontinuerlig omrörning tills kokning och förtjockning.
- I slutet kompletteras chokladchokladpasta med jordnötter, blandas åter med en bländare och kyls.
Chokladpasta "Nutella" hemma
Favorit av många chokladpasta "Nutella" är elementärt beredd hemma. I jämförelse med den inköpta produkten innehåller inte den erhållna delikatessen av egen beredning skadliga föroreningar, konserveringsmedel och andra osäkra tillsatser. I originalreceptet är nötköttet hasselnötter, men i frånvaro av andra nötter.
ingredienser:
- mjölk - 4 glasögon;
- socker - 4 glasögon
- mjöl - 4 msk. skedar;
- hasselnöt - 4 msk. skedar;
- kakao - 6 msk. skedar;
- smör - 250 g;
- salt - 0,5 tsk.
beredning
- Blanda torra ingredienser i kastrullen: socker, mjöl, kakao och salt.
- Häll i delar av mjölken, rör om med en visp, introducera olja.
- Kassera behållaren på spisen och koka med kontinuerlig omröring i 15-20 minuter, varefter de muttrar som är krossade i mixern läggs till.
- Sammanfattningsvis kokas den naturliga chokladpastaen till önskad densitet och krossas efter behov av en bländare.
Chokladnötpasta hemma
En annan version av den välsmakande pasta som presenteras nedan kommer att tas emot med speciell respekt av nötälskare, vars antal råder i detta recept. Du kan använda hasselnötter, valnötter, pinjenötter, jordnötter eller en blandning av flera slag. Produkten är nödvändigtvis brunad lätt till doften, varefter den är markerad.
ingredienser:
- mjölk - 500 ml;
- socker - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- nötter - 200 g;
- kakao - 6 msk. skedar;
- smör - 70 g;
- Vanilj - efter smak.
beredning
- Kombinera de torra ingredienserna: socker, mjöl, kakao och vanilj.
- Smash ägget i blandningen, gnid det försiktigt och tillsätt ett par skedar mjölk.
- Häll resten av mjölken, rör om, placera behållaren på spisen.
- Mala muttrarna, lägg grunden till godisar, blanda massan, värm till kokning.
- Efter att chokladmuttern har förtjockat, tillsätt olja, vanilj och en minut senare bort från elden.
Chokladmjölkpasta - Recept
Chokladmjölkpasta även utan nötter och i en lakonisk komposition kan det vara utmärkt att smaka och otroligt ömt. Speciellt rik smak av sötma kan erhållas genom att använda hemlagad mjölk, smaksatt med kokande vanillin eller naturlig vanilj, kokande i flera minuter.
ingredienser:
- mjölk - 370 ml;
- socker - 200 g;
- mjöl - 0,5 kopp;
- Vanillin eller vaniljsticka - efter smak
- kakao - 2 msk. skedar;
- Smör - 30 g.
beredning
- Rör mjölet med kakao och socker och tillsätt vanilj till smak.
- Häll lite mjölk, varje gång omrör massan med en visp och uppnå upplösningen av alla klumpar.
- Placera kärlet på spisen och värm med kontinuerlig omrörning tills förtjockningsläckorna.
Hur man gör chokladpasta från kakao?
Chokladpasta gjord av kakaopulver framställs elementärt för något av recepten och nästa är inget undantag. De mottagna sötsakerna kan inte bara smutsas på en skiva bröd, utan appliceras också i recept av söt bakning, serveras med pannkakor, pannkakor. Nyckeln till framgång är användningen av endast kvalitets- och naturkomponenter från en pålitlig tillverkare.
ingredienser:
- mjölk - 500 ml;
- socker - 250 g;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- kakao - 6 msk. skedar;
- smör - 200 g;
- Vanilj - efter smak.
beredning
- Rör sockret med kakao och mjöl och tillsätt vanillin.
- Smält smör i mjölk på en måttlig eld, varefter torra ingredienser hälls in, medan intensivt blandas med en visp.
- Efter att chokladpastaen kokar och tjocknar, lägg den i en kruka och förvara den i kylan.
Chokladpasta utan matlagning
Chokladpasta hemma är ett recept som kan utföras utan värmebehandling. Delikatesser görs med nötter och utan att fylla massan med önskade smaker i form av vanilj, kanel, citronskal och andra tillsatser. För homogeniteten av efterrätten, använd i förväg kaffesocker eller malda socker i en kaffekvarn.
ingredienser:
- mjölkkyld kokad - 150 ml;
- pulveriserat socker - 4 msk. skedar;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- mjölken är torr - 4 msk. skedar;
- kakao - 4 msk. skedar;
- vegetabilisk olja luktfri - 350 ml.
beredning
- Mjölk med tillsats av pulveriserat socker och vaniljssocker är slagen med en bländare.
- Häll mjölken torr och slå igen.
- Häll en tunn smörj av vegetabilisk olja, fortsätt att vispa massan tills den är tjock.
- Sätt 4 matskedar av grädden i en separat skål, tillsätt kakao till resten och blanda lite mer.
- I burken överförs vita och chokladpasta, alternerande skikt.
Chokladpasta med mjölkpulver - recept
Chokladpasta på torkad mjölk kommer att vara mycket smaklig. Koncentrationen av chokladsmak kan justeras genom att man varierar mängden kakaopulver och sötmen genom att ändra delen av det använda sockret. Var inte överflödig i kompositionen krossas i små smulor eller pulvermuttrar.
ingredienser:
- torkad mjölk - 200 g;
- granulerat socker - 250 g;
- vatten 75 ml;
- kakao - 5-6 msk. skedar;
- smör - 70 g;
- Vanilj - efter smak.
beredning
- Från vattnet och sockret kokas sirap, där smöret är upplöst.
- Sifta i en gemensam skål mjölkpulver, kakao, tillsätt vanilj.
- Häll i en varm blandning av het sirap, rör om och vispa allt med en mixer tills den är mjuk och fluffig.
Vit chokladpasta
Chokladpasta, vars recept kommer att presenteras senare, är gjord av vit choklad, det visar sig överraskande mjuk och mjuk. Sammansättningen av skinkorna kompletteras med vanilj, tillsatshackade nötter eller kokosnötschips, varje gång en ny summa erhålls, som kommer att vara lämplig för självbetjäning, komplettering av efterrätter eller bakning.
ingredienser:
- vit choklad och smör - 200 g;
- kondenserad mjölk - 400 g;
- kokosnötschips eller nötter - att smaka på.
beredning
- Smör och skivor vit choklad smälts i ett vattenbad, omröring.
- Tillsätt kondenserad mjölk, blanda ingredienserna noga med en mixer eller visp.
- Tillsätt kokosflingor eller nötter, blanda igen, sätt i kylan.
- Efter 3-4 timmar är chokladvitpasta redo att användas.
Choklad och bananpasta
Bedövning efter smak kan chokladpasta från kakaopulver och bananer. Mängden använd pulveriserat socker beror på banans massa sötmjukhet. Täthet av godis regleras genom att tillsätta en extra del av hackade nötter eller minska mängden mjölk som används.
ingredienser:
- mjölk - 2/3 kopp;
- bananer - 2 stycken;
- pulveriserat socker - 2 msk. skedar;
- kakao - 6 msk. skedar;
- hasselnöt - 2,5 koppar.
beredning
- Mala stekt hasselnötter i en mixer.
- Tillsätt bananer, kakao, pulver och visp igen tills blandningen är homogen.
- Den färdiga chokladpastaen förvaras i kylskåp i högst en vecka.
Chokladpasta med vegetabilisk olja - recept
Chokladpasta med vegetabilisk olja i närvaro av en bländare bereds på några minuter. Som en grund för att få godis använd mörk eller mjölkchoklad och stekt i en torr stekpanna eller i hällnötterna, som om nödvändigt kan bytas ut med andra muttrar som är tillgängliga.
ingredienser:
- choklad - 1 kakel
- hasselnöt - 1 glas;
- vegetabilisk olja - 2-4 msk. sked.
beredning
- Hackad choklad och hasselnötter läggs i en blandare, males till en pastaig konsistens och lägger till vegetabilisk olja i processen.
- När önskad konsistens nås överförs pastorna till burken och förvaras i kylan.
Chokladpasta från kondenserad mjölk och kakao
Kokad chokladpasta gjord av kakao med kondenserad mjölk och naturlig choklad är en storleksordning mer välsmakande än köpta analoger och är utan tvekan mer användbar än dem. Delikatesser är traditionellt kokta med hasselnötter, andra nötter används för att fylla, eller pastaen är helt kvar utan tillsatser.
ingredienser:
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- mjöl - 2 tsk.
- choklad - 100 g;
- kakao - 2 msk. skedar;
- smör - 150 g;
- nötter - 1 glas.
beredning
- Smält smöret tillsammans med chokladskivorna.
- Rör i kondenserad mjölk, kakaopulver och mjöl, varma med kontinuerlig omrörning tills kokning.
- Häll krossade muttrar, vispa massan med en mixer.
Chokladpasta från bönor
Dietary och inte lika högkalorier som den klassiska versionen, det visar sig vegansk chokladpasta, kokt från bönor. Det perfekta valet kommer att vara en svart böna med en nutty smak, som måste blötläggas i minst 12 timmar, koka och slipa sedan med köttkvarn och sedan en mixer.
ingredienser:
- kokta bönor - 200 g;
- honung - 3-4 st. skedar;
- nötter - 80 g;
- kakao - 4 msk. skedar;
- kokosolja - 2 msk. sked.
beredning
- Koka bönor, stekta nötter vrids genom en köttkvarn, läggs i en mixer.
- Lägg till kakao, honung, kokosnötolja och bryt massan till en homogen textur.
- Klar chokladpasta från en strängböna lagras perfekt i ett kylskåp till en månad.