Försök att laga mat enligt våra recept bakade i ugnsplanten i form av en öppen fläkt.
Äggplanter bakade med en fläkt av bacon, tomater och ost i ugnen
ingredienser:
- unga äggplantor - 2 st.
- bacon - 120 g;
- tomater (stor) - 2 st.
- ost ("ryska") - 140 g;
- röd paprika - 1 stycke;
- vitlök - 1 tand;
- fet majonnäs - 70 ml;
- en blandning av paprika - efter smak
- salt - efter smak
- Solrosolja - 1 msk. sked.
beredning
Med tvättad och torkad handduk aubergine skurar vi svansarna, och vi skär den grönsak i längdriktningen i centimeter plåtar, som vi knappast kan skära till kanten. Den sålunda erhållna fläkten gnider vi på alla tillgängliga platser med stort salt och lämnar grönsakerna ensam i 35-40 minuter. Skölj sedan dem under en ström av kallt rinnande vatten och torka av resten av vattnet med en ren handduk.
Vi skär ost och bacon i mycket tunna skivor. Tomater, tillsammans med skalad röd paprika skuren i tunna vackra ringar.
Vi öppnar våra äggplantsfläktar på det oljade bakplåten och lägger första bacon på var och en av plattorna, lägger peppar, tomat på den, peppar dem med en blandning av paprika och strö över salt och täck sedan varje sådan "kudde" med en skiva ost. I majonnäs kommer vi in i vitlöket genom en speciell press och applicera denna blandning till fansen. Vi sätter dem i mitten redan uppvärmd till 185 graders ugnstemperatur och baka dem från 30 till 35 minuter.
Äggplanter bakade med en fläkt i ugnen med malet kött
ingredienser:
- Aubergine - 3 stycken;
- malet fläsk - 300 g;
- någon hård ost - 180 g;
- Bulgarisk peppar - 1,5 stycken;
- tomat (stor) - 2 st.
- kökssalt - att smaka på;
- peppar - 0,5 tsk.
- majonnäs (67%) - 100 ml;
- Solrosolja - 1 msk. sked.
beredning
Från god, tät aubergine gör vi vackra "fans" enligt principen om det första receptet. Gnugga också grönsakerna rikligt med salt och skölj det efter en halvtimme.
Bakfacket är väl oljad med en sked full av solrosolja, och sedan placerar vi den maximalt öppnade auberginesfläkten. För intervallet av varje skära applicerar vi mycket tunt färskt, saltat fläskkött. På den lägger du vackert ut tunna skivor av mogen köttig tomat och strö dem med små sugrör från sötpeppar.
I majonnäs lägg till lite smaksatt svartpeppar, blanda och smörj dem noga med fyllda auberginer. Vi gnider (genom rivaren) hela ytan med hård ost och lägger skålen i en varm ugn, uppvärmd till 190 grader. Vi väntar tålmodigt i en halvtimme, och sedan kan du njuta av smaken av dessa ovanliga "fans".