Ett enkelt och gott brushwood recept kommer att påminna dig om en klassisk rysk efterrätt. Kakan, som fick sitt namn på grund av dess likhet med fallna grenar, bereddes från tidigt i tid. Tidigare knådades degen från mjöl, socker och ägg, och idag kokas det på yoghurt, gräddfil, olja och vodka, vilket gör tunna pinnar frodiga, rosa och krispiga.
Hur lätt och snabbt att laga ved?
En enkel deg för brushwood är ett ägg, mjöl och en nypa salt. Tunnt rullas upp och skärs i remsor av deg och vegetabilisk olja för stekning - allt som behövs för att producera krispiga och luftiga kakor. Sådant penselhud ruddar i olja i högst 30 sekunder, reclines på en servett, ströts med socker och serveras till bordet.
- Det enklaste penselträet framställs av en flytande deg som hälls i kokande grönsaker eller smält smör.
- Ett enkelt sätt att förbereda brushwood, eller snarare ett test för det, får inte inkludera sådana komponenter som ägg, socker och olja, men mjöl och vätska måste alltid vara närvarande i den.
- I degen kan du lägga till kolsyrade vatten eller stark alkohol - med sådana tillsatser kommer kakorna att vara lätta, luftiga och krispiga.
Hur man lagar en enkel brushwood på mjölk - ett recept
Ett enkelt recept på brushwood på mjölk kommer att tjäna de som förbereder en behandling för första gången. Mjölk mjukar upp den branta degen, gör bakmjukan och skarpa och ger den färdiga produkten en trevlig krämig smak. Enkla komponenter, plus en enkel matlagningsteknik - och även en nybörjare kommer att känna sig som en brygga i konfektyrbranschen.
ingredienser:
- mjölk - 50 ml;
- mjöl - 400 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 40 g;
- olja - 500 ml.
beredning
- Vispa ägg med salt och socker.
- Tillsätt varm mjölk, mjöl och knåd.
- Skicka degen i kylan i en timme.
- Rul degen i lager och skär i remsor.
- Klipp varje remsa i rhombuses, gör ett snitt i mitten och vrid ut degen.
- Ett enkelt och gott brushwood recept på mjölk innebär att steka produkter i olja tills det är guldbrunt.
Enkelt och gott recept på brushwood på yoghurt
Enkel brushwood på yoghurt kommer att glädja älskare av snabba och magnifika delikatesser. Kefir deg behöver ingen provning: syrorna gör degen direkt porös och lätt, så du kan omedelbart börja laga mat. Denna deg behöver inte smalt rullas, komma in i kokande olja, det sväller sig själv, blir knäckt ute och mjukt inuti.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- mjöl - 900 g;
- ägg - 3 stycken;
- läsk - 5 g;
- ättika - 10 ml;
- socker - 80 g;
- olja - 1 liter.
beredning
- Gnugga ägg med socker, tillsätt kefir, slakad läsk.
- Sätt i mjölet och ät degen.
- Rulla ut i ett lager, skär i diamanter, formulera och steka.
Ett enkelt och gott brushwood recept på vattnet
Ett tomt kylskåp är inte en anledning att vägra en skarp efterrätt. I det här fallet är ett enkelt recept på penseltvätt på vattnet , vilket garanterar en öm och rodig behandling, även med en minimal mängd ingredienser, användbar. Dessutom blandas degen med tillsats av ägg, som ersätter de feta komponenterna, vilket gör det fuktigt och elastiskt.
ingredienser:
- vatten 250 ml;
- mjöl - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 80 g;
- olja - 500 ml.
beredning
- Pund ägg med socker.
- Tillsätt varmt vatten, mjöl och knåd degen.
- Låt det brygga i 15 minuter och rulla in i formationen.
- Klipp degen i diamanter, vik dem med bågar och stek.
Ett enkelt recept på crunchy brushwood på vodka
Ett enkelt recept på brushwood på vodka är en klassiker av genren. Delikatesser, beredda enligt den gamla metoden, är bräckliga, lätta och inte oljiga. Vodka, som läggs till degen, förhindrar penetration av fetter under stekning, så veden är superkreppig. Dessutom ersätter det bakpulvret, vilket gör degen lätt och luftig.
ingredienser:
- mjöl - 325 g;
- ägg - 2 stycken;
- vodka - 20 ml;
- pulveriserat socker - 60 g;
- olja - 350 ml.
beredning
- Vispa ägg och salt.
- Tillsätt vodka, 250 g mjöl och blanda.
- Använd resten av mjölet när du rullar degen.
- Rul degen i ett lager och formulera produkterna.
- Stek, kyla och strö med pulveriserat socker.
Enkel borstlös utan ägg - recept
Även det enklaste receptet på penselträ utan fett och ägg kan ge glädje. Hemligheten är i läskvatten. Gassen gör degen porös och luftig. Ju mer gas i vattnet desto lättare och mer tenderar degens konsistens, och ju mer krusig och luftig blir den. För att ge produkten en aptitrerande färg kan du lägga gurkmeja till degen.
ingredienser:
- kolsyrat vatten - 375 ml;
- mjöl - 1 kg;
- socker - 20 g;
- gurkmeja - 5 g;
- olja - 350 ml.
beredning
- Rör sodavatten med socker, mjöl och gurkmeja.
- Forma degen från deg och steka.
Ett enkelt brushwood recept på gräddfil
Enkel penselträ på gräddfil är mer som munkar. Gräddfil innehåller mjölkfett, varigenom degen blir mjuk och fuktig. Om du lägger till smör, ägg och socker till det, kommer du att få en viss analog av smörig deg, som när den stekas blir frodig, luftig och får spröd korst och porös, som munkar, smulor.
ingredienser:
- gräddfil - 100 g;
- mjöl - 750 g;
- ägg - 3 stycken;
- smör - 50 g;
- socker - 125 g;
- pulveriserat socker - 80 g;
- läsk - 5 g;
- olja - 550 ml.
beredning
- Vispa ägg med socker och gräddfil.
- Tillsätt smält smör, läsk, mjöl och ät degen.
- Formulera figurerna från testet och stek dem i olja.
- Kall och strö med pulver.
Ett enkelt recept på penselträ på jäst
Till skillnad från traditionella recept, visar det sig att enkel pensel på jäst är öm och inte krispig. Detta är en egenskap hos jästdeget vilket gör varje bakning smältande och mjuk. Det är ett nöje att jobba med honom, du behöver inte spendera mycket tid på att rulla, men det är värt att komma ihåg att den här inte gillar mycket mjöl, så var inte ivriga med det.
ingredienser:
- mjöl - 250 g;
- socker - 20 g;
- jäst - 10 g;
- ägg - 1 stycke;
- vatten 120 ml;
- olja - 250 ml.
beredning
- Lös upp jäst i varmt vatten.
- Häll 40 g mjöl och lämna sked i värmen i en timme.
- Gnid ägget med socker, tillsätt blandningen och mjöl i degen och ät degen.
- Formulera bollarna från degen, rulla varje och ge den en kakform.
- Ett enkelt och gott recept på jäststekning innebär att steka produkter i olja i 2 minuter.