Bovete är en extremt användbar spannmål, den innehåller kalcium, järn, fosfor och koppar. Därför bör det ofta inkluderas i vår kost. Nu berätta hur man lagar bukvete med malet kött. Skålen är näringsrik och mycket smaklig.
Bokhete med kött i en stekpanna
ingredienser:
- bovete groats - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- lök - 100 g;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Lök fin smula och stek den i vegetabilisk olja. I hakalaget lägger vi till peppar och salt, blanda. Vi sprider det malet köttet till lökan och rör det långsamt tills det är klart. Bokhete groats tvättas, läggs i en stekpanna och häll i vatten, så att bokhvet var täckt med den. Saltning efter smak. Täck stekpannan med lock och simma tills det är ömt.
Recept bokhve på köpare sätt med malet kött
ingredienser:
- bovete - 150 g;
- lök - 1 stycke;
- malet kött - 250 g;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- salt, kryddor.
beredning
Bokhvet och torkas i en stekpanna, smord med vegetabilisk olja. I en annan gryta, steka de hackade löken, grilla morötterna, lägg sedan på fyllningen och steka tills du är redo för fyllningen. Tillsätt sedan tomatpastaen och blanda väl. Vi häller bokhvet i stekpannan, häll kokande vatten - bokhvet bör täckas med vatten. Salt och kryddor läggs till smak. Stew tills kokt på låg värme med locket stängt. I färdig-till-kock bokhvede, på köpare sätt med malet kött, sprida den hackade vitlöken och blanda.
Kotletter med bovete och malet kött
ingredienser:
- förkaka - 1 kg;
- bovete - 2/3 kopp;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- mjöl;
- salt, peppar - till smak;
- vitlök - 2 tänder;
- vegetabilisk olja;
- vatten.
beredning
Skölj rumpan med kokande vatten (en del av bovete 2 delar vatten). Blanda sedan, täcka med lock och wrap, lämna i 20 minuter, och ta bort locket och kallt bokhvede. Lök och vitlök passerar genom köttkvarn, kombineras med malet kött, tillsätt 50 ml kyldt vatten, ägg och bovete. Vi blandar allt till en homogen stat. Vi samlar det malet köttet med en matsked och bildar kakorna. Före stekning rullar vi dem i mjöl. Och stek sedan tills en skorpa bildas på 2 sidor. Elden på samma gång borde vara genomsnittlig, så att koteletterna från bovete hade tid att stekas.
Bokhete med malet kött i krukor
ingredienser:
- bovete - 1 glas;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- forcemeat - 0,5 kg;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Hacka löken, skär morötterna i remsor och rör om, stek i ca 3 minuter. Sedan sprider vi fyllningen och stekar tills det är klart. Bokhete tvättas, kombineras med malet kött, lök och morötter. Vi lägger den mottagna massan i krukor och fyller den med vatten, så att ytan täcktes med den. Täck krukorna med lock och sätt i en kall ugn, värm sedan till 200 grader och laga bokhvet med hakat kött i ca 1 timme. Stäng av elden och låt svalna i ugnen.
Gryta med bovete och malet kött
ingredienser:
- bovete - 1 glas;
- malet kött - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- ost - 250 g;
- mjölk - 250 g;
- vegetabilisk olja;
- salt, kryddor.
beredning
Bovete groats och koka tills det är klart. Finsnipa löken fint. Stek det i vegetabilisk olja. Sedan sprider vi malet kött, salt och tillsätter kryddorna. Stek tills färdig. Formen för bakning smörjs med vegetabilisk olja, vi sprider hälften av bovete och vi komprimerar den. På toppen lägger du ut det malet köttet med lök och igen lagret av bovete. Vispa mjölken och ägg, tillsätt salt och häll den resulterande massan av gryta. Vi skickar den till ugnen och baka vid 200 grader i 30 minuter. Ost tre på en rivare, strö dem med gryta och skickas igen till ugnen för att få en rodig ostskorpa.