Barberry kallas en "välsmakande medicin" för alla sjukdomar. Vet du varför? Det förlänger ungdomar i kroppen och läker sår. Många östliga folk använder dessa bär i förberedelsen av goda och mycket användbara rätter. Vi är glada att dela med dig några recept av rätter från barberry.
Barberrysås recept
ingredienser:
- bär bärbär - 200 g;
- vatten;
- mynta - 3 löv;
- adzhika - 50 g;
- kryddor.
beredning
Bärbär av bärbär sköljdes ordentligt, sorterades, hälldes i en kastrull och hällde ett glas vatten. Lägg sedan disken på spisen, koka och koka i 7-10 minuter. Därefter kastar några färska blad av mint, ge några minuter till att koka, ta bort från plattan och lämna tills den är helt nedkyld. Därefter gnuggar vi bären genom en sil och lägger adzhikaen till den resulterande bärbärspuréen. Blanda om allt och servera såsen för kötträtt.
Receptet för kompote från bärbär
ingredienser:
- bär bärbär - 200 g;
- äpplen - 1 kg;
- socker - 350 g;
- vattenfiltrerad - 1 liter.
beredning
Söta äpplen tvättas, torkas, skärs i dolcelets och tar ut fröna noggrant. Sprid sedan beredda frukter och bär av bärbär i lager i rena burkar, häll varm sockersirap och sterilisera i kokande vatten i 15-20 minuter, beroende på burkens volym. Därefter rullar du kompositlocken och lämnar tills den är helt kyld.
Recept för vin från bärbär
Dryck gjord av bärbär är ett utmärkt koleretiskt och antiinflammatoriskt medel för olika sjukdomar i lever och gallvägar. Låt oss överväga hur du lagar mat.
ingredienser:
- bär av bärbär - 3 kg;
- socker - 2 kg;
- filtrerat vatten - 12 liter.
beredning
Barberbär bär sorteras, tvättas och hälls i en ren flaska med 20 liter. Tillsätt sedan sockret och häll den nödvändiga mängden kokt och kyldt vatten. Stäng behållaren med ett stopp, piercera hålet med en het spik och sätt in röret i det, vars ände sänks i en flaska fylld med vatten. Efter ca 20 dagar kommer barbervinet att vara klart. Med sin smak är det inte sämre än moldovanska och georgiska viner, och det är också mycket användbart.
Plovs recept med barberbjörn
ingredienser:
- massa av lamm - 600 g;
- långkornigt ris - 2,5 st.
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- vitlök - 1 huvud;
- vegetabilisk olja;
- chili peppar, curry - att smaka på;
- barberry - 5 g;
- markerade ingefära - att smaka på;
- kryddor.
beredning
Vi häller vegetabilisk olja i kazanok, lägger den på elden och värmer upp den. Vid den här tiden rensar vi glödlampan för tillfället och lägger den helt i blomkålen, stekar tills den blir svart och sedan slänger vi bort den. Nu rengör vi de återstående grönsakerna och maler dem i kuber. Därefter skickar vi dem till vegetabilisk oljepassagen till ett klart tillstånd. Köttvätt, skuren i små bitar och kasta också
Vi häller i vatten så att riset handlar om några fingrar nedan och lagar mat på en svag eld och stänger locket. När vätskan är helt absorberad, lägg de skalade vitlöksklyftorna, tryck dem lite djupt in i pilafen. Fortsätt att laga maträtten i ytterligare 15 minuter, häll lite varmt vatten i spåren i riset, gjord med en sked. När pilaf är helt klar, blanda den väl och lägg den på disken.