Rätter från pitabröd bereddes snabbt och enkelt, de har många recept som alla enkelt kan reproducera. Förutom enkla rullar, som shawarma, laga alla typer av pajer, pizza, khachapuri och till och med strudel inte värre än klassiken.
Vad kan jag laga från pitabröd?
En tunn armenisk platta tårta har visat sig i förberedelsen av alla snabba och smidiga mellanmål. Recept från lavash enkelt och beshohlotnye, skapa något för ett mellanmål, även en skolbarnsburk.
- Snacks från pitabröd med fyllning - det enklaste, som du kan laga från ett litet antal ingredienser. I en tårta inslagna grönsaker, kött, fisk eller korv bitar.
- Pajer, kuvert eller khachapuri är gjorda med olika fyllningar och bakade till rosiga sidor i ugnen eller stekt i en stekpanna.
- Pastry från lavash tillhör kategorin "lata" rätter. Med hjälp av platta kakor kan du skapa en georgisk paj, lasagne, pizza eller strudel.
Receptet på lavash roll
Det enklaste och vanligaste sättet att använda armeniska kakor är att göra en lavashrulle med lax. Detta utmärkta mellanmål serveras på buffébordet och delar bunten med fyllningen i segment. Serverar sådana rätter från lavash efter impregnering och kylning i en timme. Med fisk, kombinera gurkor, gräddeost och gröna.
ingredienser:
- lavash - 1 ark;
- mascarpone - 200 g;
- dill - 50 g;
- lax - 200 g;
- salladsblad - 50 g.
beredning
- Blanda mascarpone med hackad dill.
- Häll lavaskräm-chizom.
- Sprid salatens löv.
- Lägg ut fisken, skär skivor.
- Rulla rullen
Pita från pitabröd i ugnen
Pizza från lavash är en utsökt maträtt, där huvudrollen spelas av fyllningen. Med tanke på att denna behandling inte är ganska traditionell, kan fyllning också göras ovanligt - i stället för korv eller andra köttredienser, använd räkor och hård ostsubstitutfeta. Räkor lagar i förväg i saltat vatten.
ingredienser:
- tunn lavash - 1 stort blad;
- feta - 150 g;
- hård ost - 100 g;
- Räkor liten (kokad) - 200 g;
- tomatsås - 150 ml.
beredning
- På ett bakplåt sprida pitabrödet, smörj en halvskiva med en sås och riva med hård ost, täck med andra halvdelen.
- Smörj resterande sås, fördela räkorna och tämma feta.
- Bagerätter från tunn lavash kommer att vara 15 minuter vid 200 grader.
Lasagne från pitabröd med malet kött - recept
Om det inte var möjligt att köpa pasta - lasagne från lavash med malet kött kommer att rädda situationen. Grunden för den traditionella smaken skapar bechamel, som alla kan göra. Med hänsyn till beredningen av såsen för att skapa skålen tar det ungefär en timme. Så att pita inte krossas, överdriv inte det med sås, det är bättre att lägga till mer ost.
ingredienser:
- tunn lavash;
- förkaka - 400 g;
- tomat - 2 st.
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 1 tand;
- ost hård - 300 g;
- dill, basilika - 50 g;
- salt, peppar;
För sås:
- mjöl - 1 msk. l.
- mjölk - 200 ml;
- smör - 50 g;
- Muskat, salt.
beredning
- Mörka pannan i en stekpanna tills den är gräddig.
- Kasta smör, smälta, häll i mjölk, krydda med salt och muskotnöt.
- Koka tills förtjockat, lägg åt sidan.
- Spasseruyte lök, lägg till kött, salt, peppar och koka vitlök, simma tills kokt.
- Lavash skärs i segment, lika med formen för bakning.
- Lägg ut alla ingredienser, sprida pitabrödet med sås, fördela fyllningen och osten.
- Täck det översta lagret av pitabrödet med sås och bränn osten.
- Baka i 30 minuter vid 200.
Randigt pitabröd
En strudel gjord av pitabröd med äpplen i ugnen är en värdig och snabb ersättning av klassiska godisar. Lägg till fler olika nötter, de gör delikatessen oförglömligt gott. På bara en halvtimme, med hänsyn till förberedelsen av fyllningen, kommer en utsökt rulle att vara klar, vilket är tillräckligt för sex älskare av söt bakning.
ingredienser:
- lavash tunn - 1 st.
- brödsmulor;
- smör - 70 g;
- ägg - 1 stycke;
fyllning:
- äpplen - 3 stycken;
- mandel, hasselnötter, jordnötter och valnötter - 1 handfull vardera;
- kanel - 2 tsk;
- sockerrörsocker - 2 msk. l.
beredning
- Skär äpplen med en tärning och spara i en stekpanna.
- Tillsätt socker, vänta tills det smälter.
- Kasta krossade nötter, kanel, blanda, lägg åt sidan.
- Lavashfett med olja, brun med bröd.
- Fördela fyllningen, rulla upp rullen, sätt den i form.
- Smörj med ägg och baka i 20 minuter vid 200.
Ragged pitabröd med stugaost
Ragged pitabröd är en snabb maträtt, som är mer som en gryta. Med stallost kan du baka en behandling både i en efterrättversion och i en snackbar, beroende på vilket tillfälle du vill skapa en delikatess. För en rik paj behövs mycket olika grönsaker, hård ost och vitlök.
ingredienser:
- lavash - 3 löv;
- ägg - 1 stycke;
- kockost - 300 g;
- dill, persilja, grön lök - 70 g;
- hård ost - 150 g;
- vitlök - 1 tand;
- salt.
beredning
- Blanda kockost med hackade örter och vitlök, salt.
- Sprid en lavash på bakplåten.
- Häll de återstående två pitabrödorna godtyckligt.
- I formuläret fördelas fyllnadsskikten, som täcker ett lager av tunna tortillor. Upprepa lagren tills ingredienserna är uttömda.
- Skålens sista skede är ett lager av pitabröd, smörj det med ägg, brunost och baka i 30 minuter vid 200.
Pita bröd
Det är bekvämt att ta läckra trianglar av lavash med en fyllning för ett mellanmål. Skålen är beredda snabbt och som fyllning kan du använda dina favoritprodukter: korv, ost, malet kött eller sötfrukt eller keso. De är bruna i en ugn eller i en stekpanna, vilket resulterar i ett kräftigt skal.
ingredienser:
- lavash - 1 ark;
- skinka - 200 g;
- hård ost - 150 g;
- yoghurt - 2 msk. l.
beredning
- Skinka skuren i en kub, ostrist.
- Skär pitabrödet i långa band 10 cm breda, smörj varje med yoghurt.
- På kanten av remsan, steg tillbaka från det yttre hörnet, fördela en sked av skinka och ost.
- Täck fyllningen med ett hörn, fortsätt vikning i en triangel med hela remsan av pitabröd.
- Mörka i en stekpanna.
Lazy achama från lavash
De som inte gillar att röra med förberedelsen av deg, akacia från lavash precis som den. Skålen är rik, smaklig och mycket lik den klassiska georgiska tårtan. Från enkla ingredienser blir läckra, förberedelsen av vilken tar inte mer än en timme. Serverar disken extremt het.
ingredienser:
- lavash - 2 lämnar;
- suluguni, brynza, hård ost - 150 g;
- ägg - 3 stycken;
- kefir - 150 ml;
- gräddfil - 50 g;
- vitlök - 2 tänder;
- dill - 20 g;
- smör - 50 g.
beredning
- Tre typer ost, galler.
- Blanda två ägg med yoghurt, hackade grönsaker, vitlök och ost. Rör om.
- I formen sprida pitabrödet ett lager så att kanterna hänger.
- Fördela en del av påfyllningen, täcka med ett skivark av den andra lavash. Stränga lagren tills fyllningen är klar.
- Skydda med skrynkliga kanter.
- Blanda ägget med gräddfil och olja kakans yta.
- Sprid bitarna av smör och baka i 25 minuter vid 200.
Shawarma från lavash hemma
Shavarma från lavash - en favoriträtt av de flesta fans av snabbmat. Du kan göra roulettes med fyllning hemma, inklusive användbara ingredienser i kompositionen. Lämna det traditionella kycklingköttet, ett litet urval av grönsaker och en sås för dig själv, det kommer att bli en mycket användbar behandling. Två löv kommer att tillverkas av ett ark.
ingredienser:
- lavash - 1 ark;
- kycklingfilé - 400 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- salladlök - 1 stycke;
- suluguni - 200 g;
- färsk gurka - 1 st.
- ketchup, majonnäs - 2 matskedar;
- salt, peppar, curry, humle-suneli.
beredning
- Koka stekt kyckling med salt och curry.
- Blanda ketchup och majonnäs, humle-suneli.
- Häll lavash sås.
- Sprid kyckling, peppar och gurka, halva ringar av lök och riven ost.
- Rulla rullen och bruna i en stekpanna.
Khachapuri pitabröd med ost
Det är väldigt lätt att laga khachapuri från lavash. I denna maträtt är huvudämnet fyllningen. Den är gjord av flera olika typer av ost, med tillsats av stuga ost och ett överflöd av olika grönska: dill, koriander, basilika. Pensla produkterna i en stekpanna eller i ugnen och servera hett. Om så önskas kan du spruta ytan med sesamfrön.
ingredienser:
- lavash - 2 lämnar;
- suluguni - 100 g;
- kockost - 100 g;
- hård ost - 100 g;
- gröna - 50 g;
- sesamfrön;
- äggula.
beredning
- Lavash dela upp i 4 delar.
- Alla ostar rinner, blanda med gröna.
- Fördela påfyllningen på varje blad av pitabröd, vik med ett kuvert, smörj med äggula och riven sesam.
- Baka khachapuri i 15 minuter vid 200.