Rätter av ärter har en viss oförglömlig smak och kännetecknas av ett imponerande utbud av användbara egenskaper, ett överflöd av vitaminer och väsentliga delar. Speciellt i det maximala beloppet koncentreras de i ärtpuré. Men väldigt ofta älskar älskarinna att inte laga mat på grund av processens längd och inte alltid det önskade resultatet.
Våra recept hjälper dig att klara uppgiften, och du kan enkelt skapa en homogen, öm och otroligt god peaspuré.
Hur man lagar ärtpuré?
ingredienser:
- ärtor, flisad - 200 g;
- vattenfiltrerad - 1 liter;
- raffinerad vegetabilisk olja - 45 ml;
- salt - 5 g eller smaka på.
beredning
Förbereda beredningen av ärtpuré, skölj noga ärtor, häll tillräckligt med vatten och låt svälla i minst tolv timmar. Därefter tvättar vi igen ärterna, fyll dem med rent filtrerat vatten och lägg dem på medium värme. Efter kokning avlägsnas det bildade skummet, minskar intensiteten av eld till ett minimum, täck panelen med lock och koka innehållet i en och en halv timme. Därefter sammanfogar du det återstående vattnet, vi gnuggar de välkokta ärterna med en nedsänkt blandare, först lägger du till en maträtt och krydda med vegetabilisk raffinerad olja. För att få en mer flytande konsistens kan du lägga till lite buljong och slå massan igen med en mixer.
Läckra ärtpuré med röka produkter - Receptberedning i en multivarett-tryckkokare
ingredienser:
- ärtor, krossad - 250 g;
- rökt någon - 100-150 g;
- vattenfiltrerad - 0,5 liter;
- raffinerad vegetabilisk olja - 45 ml;
- salt - 5 g eller smaka på.
beredning
Multivarka-tryckkokare minskar koktiden för ärtpuré, och rökt kött ger det en rikedom och en otrolig smak. Därför har vi den här köksmirakelanordningen till ditt förfogande, utan tvekan, vi fortsätter till matlagning.
För att göra detta tvättar vi de skalade ärterna för att rensa vatten, vi lägger dem in i multicastry, lägg skuren i små bitar rökt kött och fyll det med den nödvändiga mängden renat vatten. Välj programmet "Soup" på enhetens display och förbered dig i trettio minuter vid ett tryck på 0.7b.
Efter signalen blandar du noggrant innehållet i multivarkkapaciteten, lägger ut på plattor och serverar.
Ärtpuré med kött
ingredienser:
- ärtor, flisad - 270 g;
- vattenfiltrerad - 0,5 liter;
- fläsk - 270 g;
- fläskfett - 30 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- raffinerad vegetabilisk olja - 45 ml;
- malt svartpeppar - till smak;
- några kryddor att välja mellan - att smaka på
- salt - 5 g eller smaka på.
beredning
Ärtor tvättas noggrant och hälls i två timmar med brant kokande vatten. Fläsktvätt, skuren i små bitar, lägg i en panna, häll vatten, tillsätt salt, när du kokar avlägsna skummet och minska sedan elden
Efter trettio minuter med matlagning ärter och kött sätter vi fläskgardin i små kuber. Du kan, om så önskas, steka fettet i en panna i förväg, vilket kommer att lägga till smaken på mättnadskålen.
Sdabrivaem maträtt för att smaka salt, peppar, kasta dina favorit kryddor och fortsätt matlagning tills du gör ärter i puré. Häll sedan i en tunn smäll lite piskade ägg tills den är jämn, omrör hela tiden, koka potten i ytterligare ett par minuter, fortsätt att störa och ta bort från elden.