Spenat är ett förråd av vitaminer och en ledare i innehållet av mineralsalter, jodsalter, järn och folsyra. Och den viktigaste egenskapen hos vitaminerna A och C som ingår i den är att de inte bryts ner under värmebehandlingen av produkten. Från spenat kan du laga en mängd olika rätter - den ätas rå, kokt eller stuvad, används som fyllning för pajer. Och oftast spenat används för att göra olika soppor, både diet och barn.
I denna artikel kommer vi att titta på flera alternativ för att göra spenatssoppa. Vi delar ett recept på soppa från frusen spenat, en mycket enkel förberedelse, en snabb och god spenatssoppa för barn, eller kanske du gillar receptet på ungersk spenatssoppa med ägg och grädde och du ta med dig i din kulinariska bok.
Så, hur man gör en snabb soppa av frusen spenat?
Det finns ett mycket enkelt recept för att göra soppa från frusen spenat. Du behöver bara cirka 20 minuter för att förbereda det. Så ta frusen spenat, bryt den i bitar och lägg den i en kastrull. Fyll med kokande vatten så att det lätt täcker bitarna och koka. Brew spenat under lång tid är inte nödvändigt, det kommer att räcka för i cirka fem minuter. Avlägsna från elden och vrid blandaren till potatismos. Tillsätt grädden med kryddor och åter i elden i några minuter. Om så önskas, lägg till riven ost eller rostat bröd före servering.
Spenatsoppa för barn
För babymat är spenat en idealisk produkt. Det innehåller trots allt alla användbara ämnen för en liten organism. Många barn utan nöje och aptit äter vegetabiliska soppor, och ännu mer från spenat. Men det finns ett enkelt recept som dina barn kommer att tycka om, och de kommer inte att lämna dig likgiltiga. Så vi behöver lite mindre än en timme för att göra spenatssoppa för barn. Om du förbereder en soppa med färsk spenat, måste den släckas tidigare i ca 5 minuter i en panna, och lägg sedan bara till buljongen. Vid användning av frusen spenat bör denna procedur inte utföras. Vi lägger till potatis skuren i kuber och laga koka tills potatisen är klar. Då tar vi bort från elden. Om du lägger till några droppar citronsaft i soppen, blir smaksättningen av soppa som oxalsyra.
Spenatsoppa i ungerska
Det finns också ett enkelt recept på spenatssoppa på ungerska. Koka spenatet, hugga det i en mixer och spara det vatten i vilket det kokades. Smaka choklad lök på smör tills mjukt, lägg till ett par skedar mjöl i slutet. I en gryta, kombinera spenatvatten, stekt lök och hackad spenat, tillsätt kryddorna och laga mat tills soppen tjocknar. Häll på grädden i slutet och omrör, koka, behöver inte koka det igen. Lägg i en skål soppa med hälften av de kokta äggen och stekta bitar av bacon.