Kikärter - detta är en av de olika sorter av baljväxter som används för att förbereda olika dieträtter. Den är rik på hög proteinhalt och vitaminer B1, B6. Låt oss ta reda på recepten för att laga kikärter.
Receptet på soppa med kikärter
ingredienser:
- konserverad kikärter - 400 g;
- selleri - 3 stjälkar;
- vegetabilisk buljong - 2 liter;
- potatis - 3 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja;
- tomatjuice - 1 msk.
beredning
Så, först ta glödlampan, rengör den och skär den i små kuber. Vitlök, mala, eller pressas genom pressen. Selleri är strimlad i tunna skivor. Nu i en förvärmd stekpanna steka lökarna med vitlök till hälften kokad, och tillsätt sedan selleri och fortsätt att laga ihop i 5 minuter vid låg värme. Häll därefter tomatsaft i stekpannan och blanda den väl. Vi kryddar soppan med dina favorit kryddor och salt till smak. I en gryta med kokande grönsaksbuljong kastar vi de skalade potatisarna och skär dem, lagar dem och sprid sedan de kokta stekta och tunna kikärtorna. Stäng locket och låt soppen med kikärter brygga i 30 minuter. Innan du serverar, dekorera skålen med örter och servera med gräddfil.
Kycklingkotelettrecept
ingredienser:
- kikärter - 2 föremål;
- glödlampa - 2 stycken;
- vitt bröd - 100 g;
- salt, humle - suneli, svartpeppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Torr kikärter blöt i kallt vatten i ca 6 timmar, dränera vattnet, tillsätt färskvatten, salt och koka ärterna tills de är kokta. Sedan mala det med bröd och lök i en mixer eller rulla genom köttkvarn. I det mottagna köttet sätter vi kryddor och salt till smak. Från den mottagna massan bildar vi små platta kakor, vi släpper dem i brödsmulor och steker i en stor mängd olja. Vi serverar kycklinghönsor med kikärter och sur grädde och grönsaker.
Receptet på pilau med kikärter
Kikärter kokta i en multivarquet är en läcker och hälsosam kostgarn som passar perfekt med kött-, fisk- eller grönsaksrätter.
ingredienser:
- kikärter - 350 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Receptet på att laga kikärter i en multivarkett är ganska enkelt. Blöt ärterna för natten i kallt vatten. På morgonen dränerar du vätskan och lägger kikärterna i multivarkens skål. Purifierad vitlök passerar genom pressen och läggs till skålen. Fyll på allt med kallt vatten så att kikärten är helt täckt. Vi lagar maträtten i "Plov" -läget i två timmar.
Hummus recept från kikärter
ingredienser:
- kalkon ärter kikärter - 1 föremål;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- jordnötssmör - 2 msk. skedar;
- färska persilja;
- pasta "Tahini" - 1 msk. sked;
- sesampasta - 3 msk. skedar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- söt ung paprika - till smak.
beredning
Receptet för att göra hummus från kikärter är ganska enkelt. För att göra detta torkas de turkiska ärterna först i varmt vatten och låt svälla i ca 8 timmar, så att det ökar betydligt i volymen. Koka sedan kikärter utan tillsats av salt till ett sådant tillstånd att ärterna lätt kommer att krossas i potatismos med dina fingrar. Vanligtvis tar det ca 2 timmar. Strax före slutet
Använd en matberedare eller en mixer, sätt erterna i puré och tillsätt "Tahini" -pasta till massan, pressa genom vitlökpressen, citronsaft och slipa igen till homogenitet. Om massan är för tjock, späd den med lite vätska, där kikärterna kokades. Sedan häller vi jordnötssmör i puré och blandar allt upp till jämnhet. När du arkiverar, vatten humusen med jordnötssmör, krydda med sesampasta, strö med paprika och finhackad persilja.