Xe från kött är enkel nog i matlagning, men mycket läcker koreansk maträtt. Koreaner hänvisar honom till sallader. Låt oss och vi lär oss några recept för att laga mat från kött.
Köttrecept xe
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- morötter - 3 stycken;
- ättiksyra 70% - 2 msk. skedar;
- socker - 2 msk. skedar;
- salt - 1 msk. sked;
- lök - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- Koreansk kryddor - 2 msk. sked.
För kryddor:
- vegetabilisk olja - 1 föremål;
- vitlök - 5 dentiklar;
- svart och röd bakad peppar - 2 msk. skedar;
- paprika - 2 msk. skedar;
- koriander - 2 msk. sked.
beredning
Hur man lagar heme kött Så först förbereder vi krydda: Blanda lite glödande vegetabilisk olja med pressad genom vitlökpressen, lägg till paprika, paprika och koriander. Den resulterande massan hälls försiktigt i en ren torr burk och läggs i kylskåpet. Nu tar vi ett lager kött, frysar det bra och använder en skarp kniv för att skära tunna skivor så att du får en stroganina. Vik köttet i en skål, låt det tina, häll lite socker, ättiksyra, sätt salt och låt marinera i ca 1,5 timmar, omblandning ibland.
Den här gången rengör vi morötter, skär den med tunna rånar, tillsätt det återstående sockret, saltet och ättika. Vi kramar köttet, häll ut hela saften och lägg den ovanpå moroten. Fyll på allt med kokande olja med en friterad lök, tillsätt den tillagade kryddan och blanda noggrant.
Det är det, heh av nötkött är klart! Låt disken vara i ca 2 timmar, låt den brygga vid rumstemperatur och blötläggas med alla kryddor. Vi serverar hean från kött på koreanska avkylda, sprinklade på toppen med färska örter.
Fläskrecept fläsk
ingredienser:
- fläskfilé - 400 g;
- lök - 1 st.
- ättika - 3 msk. skedar;
- salt - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- greener - på viljan;
- svart och röd bakad peppar - 2 tsk.
beredning
Skär köttet i små bitar, lägg det i en stekpanna och förånga all fukt från det, men stek inte, efter det skifter vi fläsket i en skål. Vi hugger grönsakerna fint, skär löken i tunna halvcirklar, salt, peppar, blanda och lägg till allt till köttet. Vi värmer vegetabilisk olja i en stekpanna och häll det försiktigt i köttet. Ge disken att brygga minst 3 timmar och servera hea från fläskbordet till bordet med någon garnering.
Om köttets kött måste du smaka, glöm inte att laga mat från fisk och kyckling . Bon appetit!