Viennese kakor med sylt - recept

Österrike - födelseplatsen för olika konfektmästerverk. Nu ska vi prata om en av dem - nedan läsa hur man lagar wienska kakor hemma.

Cookie recept med sylt

ingredienser:

beredning

Ägg, socker, bakpulver och en nypa salt läggs till smält margarin. Blanda det och skicka det siktade mjölet där. Från de beredda ingredienserna gör du en deg. Mängden mjöl regleras självständigt - degen ska gå ut brant. Vi delar den i två ojämna delar - en av dem är större och den andra är därmed mindre. Vi fryser det lätt, låt det ligga i frysen i 20 minuter. Och resten av degen rullas ut. Smörj det med sylt. Och på toppen placerar vi oljan från en frys som krossas med hjälp av en stor rivare. Vi skickar wienskakorna till ugnen. Efter 25 minuter är det klart om temperaturen är 180 grader. Vid slutet av denna tid tas kakan bort, och när den svalnar, skär den.

Hur man lagar wienska kex

ingredienser:

beredning

Margarine (smör), smälta, kyla, tillsätt socker, ägg och rör om. Sedan häller vi i mjöl, potatisstärkelse och bakpulver. Knippa degen och dela den i 2 ojämna delar. Den del som är mer, vi lägger i kylskåpet och den andra delen vi skickar till frysen i 15 minuter. Degen från kylskåpet rullas i ett lager 1 cm tjockt och skickas till ett bakplåt fodrat med bakpapper. Smör på degen med sylt, ta sedan degen från frysen och tre över sylt. Vid 200 grader, baka Viennese kakor i 20 minuter. Låt sedan kakan svalna och skär den i skivor av önskad storlek.

Kakor med syltfyllning

ingredienser:

beredning

I skålen, bryt ägget, tillsätt socker, en mjuk gräddig olja och blanda den väl. Den resulterande massan kan till och med vara lätt slagen med en mixer. Tillsätt mjöl, siktat med salt. Knippa degen. Separera från ca 1/3 del och sätt i frysen i 20 minuter. Låt resten av degen stå i kylskåpet. Sedan tar vi ut det och rullar ut det. Ett skikt med en tjocklek av ca 7 mm borde komma ut. Lägg det på ett bakplåt och smörj det med sylt. Över sylt tre revet deg, som var i frysen. Ugnen värms till 190 grader och lägger kakorna i 20 minuter. Efter det tar vi bort det och efter kylning skärs det. Ha ett gott te!