En kyckling eller anka i kombination med pommes frites kokades om inte alla, säkert många av oss, om det här traditionella receptet redan har upphört att förvåna dina gäster och hushållsmedlemmar, förbered sedan en kalkon med pommes frites enligt receptet från vår artikel.
Turkiet med pommes frites och äpplen i ugnen
ingredienser:
- kalkon - 1 slaktkropp;
- rökt pudon - 1 föremål;
- äpplen sura - 2 st.
- lök - 1 st.
För glasyr:
- sockersirap - 2 objekt;
- brunt socker - 1/3;
- äppeljuice - 1 föremål;
- Tranbärsjuice - 1 föremål;
- 1 mandarinskal
- 1 mandarinjuice;
- vegetabilisk olja - 1/4 msk.
beredning
Alla ingredienser för glasyren sätts i kastrullen och omröres ständigt och kokas. Så snart sirapen börjar tjockna och förvärva en brun nyans - kan sautépannan avlägsnas från spisen.
Vi lägger kalkonen på ett bakplåt och fyller det med storskivade äpplen, blandade med lök och pommes frites . Vi lägger den stoppade slaktkroppen på en bakplåt och täcker den med en kulinarisk borste med glasyr.
Vi lagar fågeln vid 165 grader i 1 timme för 2 kilo fjäderfä. En gång var 30: e minut tar vi kalkonen och täcker den med glasyr från alla håll.
Turkiet, stewed med pommes frites i en multivariate
ingredienser:
- kalkon kött - 1 kg;
- lök - 2 st.
- prunes röka - 300 g;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi skär löken med ringar och vi passerar i "Baking" -läget till öppenhet. På toppen av löken lägger du ut bitar av kalkon och köttfärs, strö allt salt och peppar. Vi lagar maträtten i "Quenching" -läget i 1 timme. En färdig kalkon kan serveras separat, eller som huvudrätt till en parabol med pasta eller kokta potatis .
Roll av kalkon med pommes frites
ingredienser:
- kalkonfilet - 1,5 kg;
- torkade prunes - 1 handfull;
- salvia - 10 löv;
- skinka "Prosciutto" - 3 skivor;
- salt, peppar;
- pinjenötter - 1 handfull;
- olivolja.
beredning
Filé av kalkon är skuren på sätt som böcker och öppna. Vi lägger fileten på ett ark matfilm och försiktigt kryddar med salt och peppar. Sprid in i mittenhacken skivor skinka, färska salvia blad, hällt med olivolja, nötter och pommes frites. Påfyllningen sprinklas också med salt och peppar. Med hjälp av ett ark av film, vrid kalkonfilén med pommes frites i en rulle, vid behov, fäst den med kulinarisk garn eller en enkel tråd.
Vi baka en rulle vid 180 grader i 1 timme och 15 minuter, låt den svalna i 20 minuter och skäras i små bitar.