Det allra första som värdinnorna försöker förbereda sig för vintern är sylt och, naturligtvis, jordgubbe. Vi kommer att prata om det, som beskriver flera recept för en doftande, tät delikatess och kommer att erbjuda flera alternativ för dess förberedelse.
Hur man lagar en tjock sylt från en jordgubbe i en multivariat?
ingredienser:
- Jordgubbe - 475 g;
- socker (viktig vit) - 525 g;
- en liten nypa citronsyra.
beredning
Skölj jordgubbarna noga, torra, skära av alla stjälkar. Du kan krossa bär, krossa eller tryck lätt på dina händer.
Beredd bärmassa bestäms i egenskap av multivarken, fyll den med socker och blanda. Slå på enheten i "Uppvärmning" -läget och låt jordgubbarna sylta, ibland rör om tills alla sockerkristaller har löst sig.
Nu måste du byta enhet till ett läge som kan hålla en temperatur på 100 grader: "Soppa", "Varka" eller "Baking" med möjlighet till temperaturkontroll.
Förbered sylt utan att stänga locket och blanda ibland, koka till önskad densitet.
När du är klar, häll fast sylt över sterila burkar, stäng dem tätt med lock och låt dem svalna, med självsterilisering.
Jordgubbssylt med gelatin
ingredienser:
- Jordgubbe - 950 g;
- granulärt socker - 225 g;
- gelatin - 30 g.
beredning
Detta alternativ kommer att vädja till dem som inte favoriserar söta söta godisar. Densitet här kan uppnås genom tillsats av gelatin.
Skölj, skalade bär placeras i en behållare, fyll i socker, tillsätt gelatin och blanda noggrant. Lägg nu behållaren på låg värme och låt innehållet koka. Det är viktigt att man rör om jordgubbsmassan hela tiden och avlägsna det bildade skummet. Efter kokning måste du hålla jammen i brand i några minuter och häll sedan ut på sterila burkar. Vi förseglar dem omedelbart med heta lock och gör dem till full värme för att värma.
Jordgubbssylt - recept på vintern
För att göra jam, visst visade det sig tjockt, använd ett naturligt förtjockningsmedel - pektin.
ingredienser:
- socker - 975 g;
- Jordgubbarrör - 1250 g;
- pektin 45 g;
- citronsyra är en liten nypa.
beredning
Jordgubbar måste sorteras, tvättas noggrant och ta bort svansarna. Lite razomnite bär, men inte att mosa, så att bären känns. I den resulterande beredningen, häll socker och pektin, blanda allt intensivt och sätt det på elden. När massan kokar, minska elden till ett minimum och koka i 5 minuter. Om bären var för söt, lägg sedan till en nypa citronsaft för att smaka lite balans, blanda och häll i sterila burkar. Efter självsterilisering återställs arbetsstycket i svalan.
Läcker tjock jordgubbssylt - recept med apelsin och äpplen
ingredienser:
- Jordgubbe - 2450 g;
- apelsiner - 2 delar;
- äpplen - 4 stycken;
- socker - 925 g.
beredning
Orange i denna beredning kommer att spela en mycket viktig roll - det kommer att ge en fantastisk arom till delikatessen, och äpplen kommer att göra det tätt på grund av det stora innehållet av pektin. För framställning av sylt framställd,
För långvarig lagring måste du hälla arbetsstycket över sterila burkar, täcka med heta lock och låt svalna under filten.