Cowberry med socker utan matlagning för vintern

Skynda att stänga några burkar med fin delikatess, som kommer att tjäna på vintern mycket användbar service. Nedan kommer vi att berätta för dig hur du förbereder dig för utsökta vintertranbär, torkade med socker utan matlagning.

Lingonberry, mashed med socker - recept utan matlagning

ingredienser:

beredning

De mogna mogna bären tvättas först i ett vatten och sköljs sedan i den andra. Sprid dem på en stor ren handduk och låt den torka i ungefär en timme. Nu samlar vi alla bär, blandar dem i en behållare med den nödvändiga mängden fint socker, och sedan skickar vi den här blandningen genom den minsta sikten på den elektriska köttkvarnen.

Vid slipning av tranbär, krossade vi några sorters socker, men det räcker inte för att det ska lösas helt. Lämna därför vår sylt i 30-40 minuter i en kastrull med omröming ibland.

Krukor, med en volym av högst 0,5 liter, steka i ugnen, och efter att ha hällt på dem sylt och kork det också med rostade metallkåpa. Vi gömmer oss i kylskåpet och väntar tålmodigt på vintern.

Cowberry med socker utan matlagning - recept på vintern

Vanillin gör denna delikatess speciellt doftande. En sådan beredning kan användas för att fylla dina favorit pajer eller lägga till en skiva bröd och servera med te.

ingredienser:

beredning

I en djup metallkolare tvättar vi den färdiga kaffebryggan och lämnar den tills allt vatten dränerar från det. Flytta sedan allt i en bred skål och trästammen pressa försiktigt alla bär, bara i den utsträckning att tranbär gav sprickor på huden. Täck alla dessa bär med socker och lägg åt minuter för 40 till sidan. Sedan, med en träspatel blandar vi sugaredocker med cowberry, lägger till aromatisk vanilj här och låt den koka i ca 20 minuter.

Tre gånger fyller vi glasbehållarna med brant kokande vatten och, efter att ha blandat sylt igen, häller vi det. Varje burk är täckt med kokt lock och rullade till fullstoppet. I kylskåpet kan denna bestånd hållas tillräckligt länge.

Cowberry, våt med socker utan matlagning

Denna upphandling kommer att erövra alla älskare av ovanliga godis. Cowberry är särskilt välsmakande, kryddig och utsökt aromatisk.

ingredienser:

beredning

För banker som är beredda ordentligt för ytterligare bevarande, fördela de tvättade och vältorkade torkade lingonberriesna så att till kanten av nacken finns 3-3,5 centimeter.

I botten av en liten kruka häller vi ut peppar av paprika, knoppar av en doftande kryddnejlika och lägger ett par kanelstänger. Fyll alla dessa kryddor med dricksvatten och sätt på pannan på kokplattan på den medföljande plattan. Efter att kokningen av vatten har börjat, laga innehållet i behållaren i ca 3-4 minuter. Därefter täcker du det med ett lämpligt lock och kyler buljongen tills den är lite varm. Med hjälp av ljudet extraherar kryddor, och i doften, detta avkok, vi introducerar köksaltet tillsammans med det fina sockret. Blanda dem ordentligt och häll hela innehållet i grytan på behållarna med tranbär, och lämna till kanten av nacken 1 centimeter. Stäng tätt varje burk värmt i kokande vattenlocklock och exponera våta bär i kylskåp eller källare.