Torskrätter med potatis

Billighet och universell smak av torsk gör det möjligt att använda den för att förbereda en mängd olika rätter. Vi bevisar detta i den här artikeln.

Sallad med torsk och potatis

ingredienser:

• torskfilé - 500 g;
• potatis - 3 st.
• lök - 1 st.
• saft av 1 citron
• olivolja - 2 msk. skedar;
• salt, peppar;
• rädisa - 2-3 st.

beredning

Min potatis och koka i uniform tills det är klart. Torskfiléerna tinas och kokas i saltat vatten i 10-15 minuter, beroende på fiskens storlek. Lök rengörs och skärs i tunna ringar, vi ringer ringarna med kokande vatten för att bli av med bitterheten. De kokta potatiserna skalas av skalen och skärs i kuber. Vi blandar potatis med lök och bitar av kokt torsk. Om så önskas kan salladen kompletteras med tunna råttor. Krydda salladen med olivolja och citronsaft. Solim och peppar efter smak.

Bakad torsk med potatis

ingredienser:

• olivolja - 1 msk. sked;
• potatis - 5 st.
• salt, peppar;
• Smör - 3 msk. skedar;
• färsk timjan - 2 tsk
• färska persilja - 2 tsk.
• vitlök - 2 kryddnejlika
• citronskal - 1 tesked;
• torskfilé - 200 g;
• citron - 8 stycken.

beredning

Potatis tvättas noggrant och skärs i stycken, 0, 5 cm. Vi häller bitarna med olivolja och lägger dem på bakplåten i portioner - en potatis, vars bitar är lutade på varandra. Salt och peppar potatisen och baka vid 210 grader i ca 35 minuter.

Låt oss nu ta hand om oljan: Blanda mjukt smör, citronskal, vitlök, timjan och persilja i en skål. Vi lägger olja åt sidan och går till fisken.

Torskfiléer salt och peppar, spridda på toppen av varje bit på en tesked doftande smör. Vi lägger i kylskåpet tills potatisen är klar.

När potatisarna är klara, sprida filéerna på toppen av det och avsluta skålen med två citronskivor. Återställ grytan från torsk och potatis till ugnen och koka i ytterligare 15 minuter.

Servera en torskfat på en varm tallrik, åtföljd av ett glas vitt vin.

En tryffel med potatis kan kokas i en kruka eller multivark. I det senare fallet, använd "Bakning" -läget vid den automatiskt inställda tiden. Om du vill att lagret ska lagas så snart som möjligt, gör potatisskivorna så tunna som möjligt. Det är alltså vår torsk i multivarqueen är klar!