Mushroomsoppa recept från mushrooms

Svamp sopp-puré - doftande, närande och krämig. Att laga dem är inte så svårt, och ännu billigare, särskilt om du använder de mest prisvärda och vanliga svamparna i marknaden - svampar.

Klassisk svamp soppa med mushrooms

ingredienser:

beredning

Smälta 1 matskedolja i stekpannan och stek den på hackad lök i 3 minuter. Svampar skärs i tallrikar och lägg till stekpannan till löken tillsammans med timjan, salt, peppar och en annan sked olja.

Stek allt ihop, rör om tills svampen börjar få en gyllene nyans. Tillsätt den sista skeden olja och täck mjölet. Stek allt, rör om i 30 sekunder, varefter vi häller kycklingbuljongen . Koka såsen i 10 minuter.

De flesta svampen extraheras och piskas i en puree med en mixer. Sätt tillbaka potatismos i soppan, lägg till grädden och servera den till bordet. Svampens soppa med svampar är bra i kombination med en skivad vitbröd, gnuggas med vitlök och smörjs med smör.

Kostymssoppa med svamp

ingredienser:

beredning

Häll mjölken i en liten kastrull och sätt i blomkålblomställning, häll salt, peppar och torkade lökar. Koka koka 7-8 minuter, tills det är mjukt, och häll sedan utan att tömma vätskan.

I pannan värmer vi oljan och stekar de skivade svamparna med lök på den. Efter 7-8 minuter tillsätt soppsåsen till soppen. Pre-svampar kan mosas och kan lämnas hela - om så önskas. Koka puré från blomkål med svamp i 10 minuter, tills soppen tjocknar, varefter den kan hällas på tallrikar och serveras till bordet.

Ostgräddesoppa med svampar

ingredienser:

beredning

Smör smöret i en stekpanna och stek lauk på den i 5 minuter. Tillsätt svampen, timjan och fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter. Stänk svampen med mjöl, stek ytterligare en minut och häll en blandning av buljong och mjölk. Salt och peppar innehållet i stekpannan, låt vätskan koka, och sänk sedan värmen och låt sopa svalna i 10 minuter.

Därefter kan soppblandningen blandas med en mixer, sedan återvända till elden och täcka med riven hård ost. Rör, koka soppan tills osten smälter. Creamy svamp soppa med mushrooms och ost ska serveras till bordet omedelbart efter beredningen.

Kycklingkräm soppa med mushrooms

ingredienser:

beredning

Förbereda sopppuré från mushrooms kommer inte vara svårt. Kycklingfilé, förtvättad och torkad, häll buljong och elda. Koka kycklingen tills den är klar, ca 15-20 minuter, och glöm inte att ta bort det skum som bildas under kokningen.

Smör i smöret i en separat kastrull över medelvärme. Stek purjolök och selleri skivor till mjukhet, ca 10 minuter. Lägg nu bitar mushrooms och laga dem i ytterligare 2-3 minuter. Fyll innehållet i pannan med kycklingbuljong, fyll i soppan med ättika, timjan och grädden. På detta stadium kan grönsaker mosas. Koka soppan i 20-30 minuter, och i slutet av beredningen kompletterar vi den med bitar kyckling.