Tiramisu tårta

Smaken av tiramisu är så populär att den länge har upphört att gå utöver den vanliga italienska tårtan. Nu på marknaden hittar du ostkaka, mousses, glass, milksheyki och andra delikatesser precis som italienska klassiker. Vi bestämde oss för att gå tillbaka till ursprunget och göra flera recept för tiramisu kakor, som är lätta att återskapa hemma.

Tiramisu tårta - ett klassiskt recept

ingredienser:

beredning

Sätt en kruka på kaminen, fylld med vatten för en tredjedel, och ta en skål med samma diameter och slå yolks in i den. Till äggulorna, skicka socker, lite salt och likör "Kaloua". Slå ägget med en mixer eller en visp och rör sedan behållaren till ett kokande vattenbad. Fortsätt slå på ägg redan på vattenbadet i ca 8 minuter. Följaktligen blir äggulorna vitare och tjockare, de kommer att genomgå värmebehandling och samtidigt bli helt säkra för konsumtion.

Separat, piska grädde med gräddeost. Kombinera de lättkylda äggen med en krämig ostmassa.

Doppa snabbt varje lever i kallt kaffe. Hälften av dem sätts i form av det första skiktet, täcker hälften av grädden och kakan. Upprepa lagren och lämna den italienska tiramisu-tårtan i kylskåpet i minst 4 timmar.

Hur man lagar en Tiramisu-tårta utan ägg?

ingredienser:

beredning

För att grädden ska kunna piska snabbt och enkelt bör de lämnas i kylskåpet för natten. 2 timmar före tillagning av efterrätt, svalna i en kall behållare och corollas som kommer att fungera på grädden. Överensstämmelse med denna noggrannhet är oerhört viktigt, för i detta recept använder vi inte ägg och hela strukturen av tiramisu kommer att baseras på perfekt vispgrädde.

Lös upp socker i en liten behållare i kaffe och låt drycken svalna till rumstemperatur. Piska mascarpone med vaniljpasta (eller vaniljpåse) vid medelhastighet i några minuter.

Piska grädden till fasta toppar och försiktigt, i portioner, kombinera dem med ost.

Häll i spritet och dra snabbt lösningen med varje kaka separat. Lägg kakorna och flaskans lager och dekorera toppen med choklad eller kakao.