Mjöl i desserter är inte bara en tillförlitlig källa till överskott i midjan, utan också ett stort problem för personer som lider av glutenintolerans. Krossa på sötsaker är inte värt det, för det finns ett stort antal lika gott tårtor som inte innehåller mjöl i sina ingredienser. Det handlar om dessa delikatesser, vi pratar vidare.
Recept på chokladkaka utan mjöl och socker
ingredienser:
- svarta bönor - 2 objekt;
- ägg - 5 st.
- vanilj extrakt - 1 msk. sked;
- salt - 1/2 tsk
- smör - 6 msk. skedar;
- honung - ett halvt sekel;
- stevia - 1 tesked;
- kakaopulver - 6 msk. skedar;
- pulver för bakning - 1 tesked;
- läsk - 1/2 tsk.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Formen för bakning smörjs med olja och sprids jämnt med kakaopulver. Botten av formen kan också täckas med bakpapper och täckas med olja.
Bönor, fördränkt, koka tills kokt, kallt och noggrant tvättat. I skålen på mixern sätter vi bönor, 3 ägg, vanilj och stevia, dessutom skadar det inte för att lägga till en nypa salt. Torka alla ingredienser noggrant tills fullständig homogenitet.
Kakao, läsk och bakpulver siktas ihop. Mjukt smör beat med honung, tillsätt de återstående 2 äggen, och blanda den resulterande massan med vispad bönor. Vi häll degen i en form och baka den i 40-45 minuter, låt den stå i 10 minuter och ta av formen. Tårtan kan skäras och smutsas med någon favoritkräm och även dekorerad med bär.
Chokladkaka kan även beredas utan smör och mjöl, ersätter den första med kokos eller enkel vegetabilisk olja.
Recept på nutless kaka utan mjöl
ingredienser:
- mandlar - 375 g;
- socker - 250 g;
- ägg - 8 stycken;
- äpplen - 3 stycken;
- citron - 1 stycke;
- proteinkräm;
- kronblad av mandel - för dekoration.
beredning
Äpplen rengörs och skärs, sedan lägger vi dem i en kastrull, strö med socker och häll med citronsaft. Stew blocken på medium värme, rör om tills vikten blir puree.
Medan potatismosorna från äpplen är beredda, låt oss ta resten av ingredienserna. Mandel rengörs, förhälls kokande vatten, slipa sedan nötterna i mjölet med en mixer (du kan köpa färdigt mandelmjöl). Det resulterande mjölet blandas med ägg och socker, tillsätt den tillagade och lättkylda äppelsåsen och ät degen. Vi sprider degen i en smurt form och strö över toppen med mandelblad. Vi baka kakan i 45 minuter vid 180 grader, efter kylning skärs den i två delar. Smör kakorna med protein eller någon annan kräm och servera mandeltårta utan mjöl till bordet.