Förberedelse av paj från smältostar tar lite tid och det kan kokas utan planering, eftersom ingredienser för att göra en sådan paj alltid finns i varje hyresvärdas kylskåp. Denna paj är lite som khachapuri, det visar sig gott och tillfredsställande. Nedan kommer vi att berätta hur du gör en sådan paj.
Tårta med smält ost
ingredienser:
- mjöl - 250 g;
- smör - 130 g;
- gräddfil 20% - 4 msk. skedar;
- soda;
- salt - nypa.
- ostkakor - 2 stycken;
- ägg - 3 stycken;
- lök - 3 stycken;
- dill;
- vitlök - 1 kryddnejlika.
beredning
Vi rengör lök, skär och stek tills det är transparent. Och medan lökan kyler ner, laga degen. Vi siktar mjölet och lägger till mjukt smör, skuren i små kuber. Vi gnider olja med mjöl i smulor, tillsätt sur grädde, salt, läsk. Vi knådar degen, linda den med film och lägg den i kylskåpet i en timme. Grädde av skivad ost på riven. Dill fänkålen, krossa med en kniv. Vi slog ägget. Vi förbinder alla ingredienser, blandar massan, lägger vitlök till påfyllningen. Vi tar ut degen från kylskåpet, rulla den i en cirkel vars diameter är större än den form i vilken vi ska baka en paj. Formen smörjs med margarin eller smör och lägger noggrant degen och på toppen av påfyllningen och nivellerar den med en sked och täcker fyllningen med degkanter. Vi skickar kakan till den förvärmda ugnen och baka den tills den blir brun. Vi kyler kakan och tar bort den från formen, skär den i portioner.
Lökpai med smält ost
ingredienser:
- mjöl - 2 koppar;
- margarin - 200 g;
- läsk - 1 tesked;
- gräddfil - 6 msk. skedar;
- lök - 5 stycken;
- bearbetad ost - 200 g;
- ost hård - 100 g;
- mjölk;
- olja för stekning;
- salt, peppar;
- sesamfrön.
beredning
Lök skälls, skärs i små kuber, stekas i vegetabilisk olja. Vi gnuggar i en behållare hård och smält ost, kör i ägg, tillsätt kryddor och alla gröna. Låt stekt lök kyla lite och skicka det till osten. Vid behov tillsätt salt och peppar.