Inte alla är benägna att svampa, men alla som respekterar denna torkade frukt kommer överens med oss att disken med närvaro är några av de läckra och ursprungliga. Inte ett undantag till detta mönster kommer att vara en tårta med pommes frites, recepten som vi kommer att diskutera i den här artikeln.
Ett recept på honungskaka med torkade aprikoser och pommes frites
ingredienser:
För kex:
- ägg - 6 st.
- socker - 1 föremål;
- mjöl - 2 objekt;
- honung - 5 msk. skedar;
- läsk - 2 tsk.
För grädde:
- gräddfil - 1 l;
- pulveriserat socker - 2 objekt;
- grädde för att piska - 1 msk.
För fyllning och dekorering:
- prunes - 1 föremål;
- torkade aprikoser - 1 föremål;
- smält choklad.
beredning
För en kex ägg slå med socker i ca 5 minuter. I pannan, värm honungen tills kokningen börjar, varefter tillsätt soda och blanda om allt. Så snart honungen får en karamellfärg - tar vi bort pannan från elden. Varm honung på en matsked läggs till ägget och piskar hela tiden blandningen. Lägg nu siktat mjöl och knåd degen. Häll degen i 2 oljade former och låt den baka på 170 grader 25-28 minuter. Klar kex ska kylas och skäras i halva.
Nu går vi vidare till grädden. Pisk grädde och blanda med gräddfil och socker. Smörj grädden med den första kakan och strö den med hackade pommes frites. Täck skiktet av grädde med följande kaka och täck igen. Sätt på den tredje kakan, täck den med gräddfil och strö med hackade torkade aprikoser. Vi lägger den sista kakan och smörjer hela kakan med grädde. Vi dekorerar kakans yta med choklad och rester av torkade frukter. Innan servering, en festlig honungskaka med pommes frön ska blötläggas med en kräm i kylskåpet i ca 2-3 timmar.
Ett recept på en tårta med pommes frites och nötter
ingredienser:
- svampar - 185 g;
- nötter - 80 g;
- russin - 60 g;
- rum - 100 ml;
- vatten - 150 ml;
- läsk - 1 ¼ tsk sked
- socker - 100 g;
- självhöjande mjöl - 195 g;
- smör (smält) - 190 g;
- ägg - 5 st.
För karamelsås:
- smör - 75 g;
- socker - 70 g;
- sirap - 130 g;
- kräm - 190 ml;
- rom - 45 ml.
beredning
Torkade frukter och nötter hälls med kokande vatten och tillsätt läsk. Låt i 10 minuter, och vispa sedan med en bländare tills den är jämn. Blanda mjöl och socker, tillsätt smör, ägg och blanda noggrant igen. Ready-made deg hälls i en bageri och kokas i en förvärmd till 160 graders ugn i 35-40 minuter. Låt oss svalna.
För såsen, blanda alla ingredienser och laga dem på låg värme tills sockret löser upp sig. Färdig sirap häll kexkaka.
Receptet på kakan "Pommes frites i choklad"
ingredienser:
- pommes frites - 14 stycken;
- armagnac - 100 ml;
- choklad - 200 g;
- smör - 110 g;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 100 g;
- mjöl - 35 g;
- salt - 1/4 tsk.
- valnötter - 75 g;
- kakaopulver.
För grädde:
- kräm - 300 ml;
- pulveriserat socker - 2 ½ msk. skedar;
- vanilj extrakt - 1/2 tsk;
- Armagnac - 3 msk. sked.
beredning
Den hackade beskärningen hälls med armagnac och släckes. Koka den torkade frukten i 10 minuter, lämna helt coolt. Choklad och smör smälter i ett vattenbad.
Vispa äggulor med socker, tillsätt mjöl, salt, krossade nötter och blanda allt grundligt. Lägg till blandningen av pommes frites
Vispa bönorna till hårda toppar och tillsätt försiktigt luftmassan till degen. Häll degen i en smurt form med en diameter på 20 cm och baka 30 minuter vid 190 grader. Den färdiga kakan ska vara helt cool.
Grädda visp och blanda med pulveriserat socker, tillsätt Armagnac och vanilj extrakt. En bit chokladkaka med plommon sprider sig på en tallrik och ströts med kakaopulver eller socker, och sedan lägger vi en servering grädde och serverar den till bordet.