För de flesta av oss är shortcake shortcakes - det här är smaken av barndomen. När denna delikatess bereddes av våra mammor och farmor. Nu skulle vi gärna ha ätit sådana kex och behandlade dem till sina barn, vi behöver bara hitta ett framgångsrikt recept.
Vi har plockat upp några av de bästa recepten för kex, och vi hoppas att de kommer att glädja dig och din familj.
Shortbread pastiller
ingredienser:
- vetemjöl - 350-370 g;
- smör - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 90 g;
- jordnötter - 70 g;
- honung - 1 tsk med glid
- bakpulver för bakning - 1 tesked;
- salt - nypa.
beredning
Separera äggula av ett ägg från proteinet. Honung smält i ett vattenbad, kyla och kombinera det med äggula. Jordnötter stek i en torr stekpanna och avlägsna huden, om någon.
Ägg, resterande protein, mjukat smör och socker, slipa till en homogen massa. Tillsätt salt, bakpulver och mjöl och blanda den korta degen. Lägg det i kylskåpet i en halvtimme, och ta bort det, rulla ut degen och skär ut kakorna. Smörj dem med en blandning av honung och äggula och strö med jordnötter (halvor eller krossade).
Förvärm ugnen till 220 grader, sätt kakorna på en bakplåt och lägg den i ugn i 10-12 minuter. När de blir guldfärg - betyder det att produkterna är klara. Låt dem svalna och prova med teet.
Recept för kortkaka för shortcakes
Innan du gör skorp måste du förbereda en deg, från vilken du får kryddiga, fräscha kakor. För att lyckas måste du välja mjöl med minimalt glutenhalt, annars kommer den färdiga produkten att vara hård. Och eftersom kontroll av glutenhalten inte alltid är möjligt, behöver du bara tillsätta lite stärkelse till mjölet, även om det inte anges i receptet.
ingredienser:
- socker - 125 g;
- ägg - 3 stycken;
- margarin - 125 g;
- vetemjöl - 4 msk. skedar;
- stärkelse - 4 msk. skedar;
- läsk - ¾ tsk
- salt - nypa.
beredning
Gnugga socker med ägg och mjukad margarin tills det är skumigt. Soda blanda med mjöl och lägg ihop med ett bakpulver till äggsockermassan. Om du vill kan du lägga till ett par skedar av mjölk.
Degen är redo för dig, du kan lägga citronsaft, några cognacskedar, kanel eller vaniljssocker till smak och arom. För att göra degen ur degen bör den placeras i 30 minuter i kylskåpet, rulla ut, skära ut figurer av vilken form som helst, strö dem med nötter eller sesam och lägg i ugnen, upphettas till 200 grader i ca 15 minuter.
Kortkaka - recept
ingredienser:
- margarin - 250 g;
- mjöl - 400 g;
- socker - 1 föremål;
- ägg - 2 stycken;
- mac - 20 g;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- bakpulver - 1 påse.
beredning
Fryst margarinbrist. Surt mjöl och kombineras med vaniljssocker, bakpulver och socker. I mitten av denna blandning, bryta ägget, tillsätt revet margarin och snabbt ät degen.
Form 2 bitar från den, linda dem i en matfilm och sätt i en frys i minst 30 minuter,
Korzhiki sätter på en bakplåt, smörjd med vegetabilisk olja eller täckt med pergamentpapper, värm ugnen i 180 grader och lägg ett bakplåt i 10-15 minuter. Kakor bakas mycket snabbt, så om du älskar blekande bakverk, kan du få dem tidigare.
Påminn vuxna i barndomen kan inte bara Korzhiki, utan även Moskva bullar , liksom honungskakor, receptet som på vår sida finns också tillgängligt.