Svampar - användbara egenskaper och kontraindikationer

I världen finns det mer än tusen recept, vars huvudsakliga ingrediens är svamp. Många nutritionists kallar denna produkt "kött" av skog, eftersom den har många användbara och näringsrika egenskaper i proportion till nötkött, till exempel. Men också bland nutritionists, tvister om fördelarna med svampar för människokroppen subside inte. Denna artikel kommer att ägnas åt denna fråga.

Användbara egenskaper och kontraindikationer mot svampar

Det är omöjligt att besvara otvetydigt huruvida svampar är användbara eller kontraindicerade, eftersom de har en stor mängd spårämnen, men samtidigt får de inte alla. Låt oss börja med de obestridliga fördelarna. Svampar är en av de få livsmedel som innehåller en stor mängd rent protein. Samtidigt är de en av de mest kaloriföda livsmedel som gör dem oumbärliga i kosten hos kvinnor som tittar på figuren. Också en användbar egenskap av svampar är den snabba mättnaden av kroppen. De aminosyror och vitaminer som ingår i produkten stimulerar hjärnans arbete, gör kroppen mer stressresistent, används för att förhindra ateroskleros.

Men trots dess idealitet finns kontraindikationer för användningen av svampar. Förutom användbara egenskaper innehåller svampar en tillräckligt stor mängd kitin, vilket absorberas dåligt av kroppen. Dessutom absorberar svamparna radionuklider och toxiner bra, så var uppmärksam på platsen för deras samling. Ät inte svampar i mat om du har magproblem. Detta kan orsaka svårighetsgrad och förvärring av redan befintliga sår. Det är förbjudet att äta svamp för personer med magsår och pankreatit .

Om du kombinerar alla ovanstående, så svampar - det här är en utmärkt hjälp för din kropp, men för att uppnå maximal effekt utan att kroppen skadas, ät dem i små mängder.