Kycklingvingar är mest utsökta i stekt form. Ruddyskorpan ger dem en unik smak och aptitretande utseende, och kryddor och andra smaker som används enligt recepten skapar varje gång en ny kulinarisk komposition från denna till synes banala produkt.
Stekta vingar i honungsås i en stekpanna
ingredienser:
- Vingar av kyckling - 1-1,2 kg;
- honung - 45 g;
- sojasås - 70 ml;
- vitlök - 3-4 tänder;
- ett medium citron;
- vetemjöl - 120 g;
- en nypa salt eller till smak;
- två knivar av en jordblandning av fem paprika;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Det här receptet är intressant, eftersom det innebär en ganska snabb förberedelse av kycklingvingar och en aptitretande krispig konsistens i skålen. För genomförandet, tvättas och noggrant torkat från några tecken på fukt, skärs vingarna i fogen genom länkar, hälls och kryddat med en jordblandning av fem paprika, bröd grundligt i mjöl och sprida ett lager i den uppvärmda raffinerade vegetabiliska oljan i en stekpanna.
Vi bränner fågeln från två sidor till en aptitretande rödskorpa, och lägg sedan till skalade och hackade vitlöksklyfta. Häll i en blandning av sojasås, honung och citronsaft i två minuter och låt disken stå i brand, omrör regelbundet tills en viskös sås och munvattande vingar med en attraktiv skorpa.
Stekta vingar i multivarken
ingredienser:
- kycklingvingar - 1-1,2 kg;
- honung - 55 g;
- tomatpasta eller sås - 55 g;
- bord senap - 55 g;
- en jordblandning av fem paprika - att smaka på;
- aromatiska örter av ditt val - att smaka på
- raffinerad vegetabilisk olja;
- två knivar av salt.
beredning
För att få ett mer mildt och mjukt resultat är kycklingvingarna marinerade i en blandning av en matsal med senap, honung och tomatsås med tillägg av
Efter stekning av alla vingarna, sätt tillbaka dem till skålen på enheten och häll sedan kvarvarande sås där, täck täckskyddet, byt program till "Quenching" och laga fågeln i ytterligare en halvtimme.