Havskatt - En fisk från familjen av percider med öm och gott kött, där det finns praktiskt taget inga ben. Det finns många recept för hur man gör havskatt , men det bör beaktas att det kan sprida sig mycket snabbt när det är friterat, så att stek av denna fisk ska bakas i ugnen. Endast då kommer filéen att behålla sin form, och skålen kommer att se aptitretande på bordet.
Stek havskatt i ugnen
Oftast säljs wolffishen redan i formen (och frusen), så din uppgift är bara att frigöra fisken utan att tillgripa rengöring.
ingredienser:
- biffwolffish - 700 g;
- ost - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- majonnäs - 150 g.
beredning
Hur man lagar en havskattbiff? Torka först fisken, tvätta den och torka den. Sedan förbereder vi marinaden från riven ost, finhackad lök och majonnäs. Låt oss lämna havskattet i ca 20 minuter, under denna tid värmer vi ugnen till 190 grader. Köttet i denna fisk är mjukt nog, därför är det nödvändigt att laga havskatt i ugnen i högst 30 minuter. Omedelbart efter tillagningen kan du servera maträtten på bordet.
Rätter från havskattbiff
Det finns många olika sätt att förbereda detta anbud och utsökt fisk. Den kan stekas i smeten, tillverkad av koteletter, kotletter eller rullar, koka örat. Du kan baka en havskattbiff i ugnen med ris eller med grönsaker för att servera en fullbordad maträtt på bordet. Låt oss säga att du valde det sista alternativet att laga fisk, låt oss ta reda på hur man lagar en biff från havskatt med grönsaker.
ingredienser:
- biffwolffish - 500 g;
- potatis - 200 g;
- morötter - 4 st.
- smör - 60 g;
- gräddfil - 400 g;
- brödsmulor - 2-3 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Fiskstycken gnides med salt och peppar, vi lägger i skålar för att baka, på toppen sprider vi potatis, skurna i små cirklar och morötter, strö över brödsmulor och häll med smält smör och gräddfil. Vi förbereder havskatt ca 30 minuter vid 200 grader.