Morötter är en ljus, vacker och hälsosam grönsak, och om du lägger till några fler ingredienser till det, kan du få en mycket färgglad och aptitretande soppa. Vanligtvis kokas alla morotsoppa i form av sopppuréer, som tidigare passerat genom bländaren till ett homogent tillstånd. Låt oss försöka laga morotsoppa med dig med hjälp av dessa recept.
Morotgräddesoppa
ingredienser:
- pumpa - 250 g;
- morötter - 400 g;
- vatten - 0,5 liter;
- Bearbetad ost - 1 st.
beredning
Ta pannan, häll vattnet och lägg det på spisen. Koka upp och smält den torkade osten. Tillsätt sedan morötterna som är förskurna i smala remsor, minska värmen och täcka pannan med lock. Medan morötterna lagar matar vi en pumpa. Vi bearbetar den, skär den med samma kuber och lägg den till morötterna. När allt innehållet i pannan blir mjukt och kokt, smörj salt och slipa grundligt mixern till en homogen krämig massa. Pumpa-morotgräddesoppa är klar. Bon appetit!
Morot soppa med ingefära
ingredienser:
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 kg;
- Jordginger - 2 tsk.
- grönsaksbuljong - 3 objekt;
- grädde 10% - 2 föremål;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Häll i pannsmörssmöret, sätt finhackade lök och gryta, omrör hela tiden i 5 minuter. Lägg sedan till finhackade morötter, ingefära, grönsaksbuljong och laga mat i 15 minuter. Ta ur kastrullen från elden, kyla den, överför den till en mixer och slip den till en homogen massa. Vi skiftar potatismos i en gryta, häll i grädde, krydda med salt och peppar och värm upp försiktigt.
Soup-puré morot och potatis
ingredienser:
- smör - 1 msk. sked;
- morötter - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- potatis - 2 stycken;
- grönsaksbuljong - 2 objekt;
- grädde 33% - 0,5 objekt;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
I en liten kastrull sätta smör och sätt på medium värme.