För det mesta av året kan vi bara köpa jordgubbar i en stormarknad och till ett ganska högt pris. Därför är det mer meningsfullt att äta hela henne och njuta av bärens smak. Men under säsongen, när bären massivt masserar i köket trädgårdar och stugor, och priset sjunker betydligt i försäljningen, har du råd med olika alternativ för efterrätter. Och naturligtvis, för att bevara smaken och alla vitaminer, föreslår vi att förbereda jordgubbar desserter utan att baka.
Dessert "Strawberry Clouds"
Dess namn var efterrätt för dess ljushet och luftkonsistens.
ingredienser:
- pulveriserat socker - 130 g;
- Jordgubbar - 250 g;
- citronsaft - 30 ml;
- gelatin - 25 g.
beredning
I en mixer piska de skalade jordgubbarna, sockerpulver och citronsaft. Det visar sig en ganska flytande potatismos, som vi gnuggar genom en fin sik för att avlägsna jordgubbarna. Lägg nu till gelatin och lämna det ett tag, så att gelatinet är svullet. Om du har det väldigt liten, kan du inte vänta. Vi lägger på en mycket liten eld och värmer upp den till upplösning, men får inte koka i något fall. Låt jordgubbsmassan svalna väl och blanda den med en mixer i 5 minuter. Vi gör det i en ganska stor kapacitet, för massan ökar mycket i volym och lyser upp till en försiktig rosa färg. Vi fyller den framtida souffeln i mögel och ställer den att frysa i kylskåpet. Vi serverar skuren i bitar och ströts med sockerpulver.
Receptet på jordgubbs efterrätt med gelatin och gräddfil
Enligt detta recept kan du göra båda små portionerna i kremankah och en stor tårta, som sedan skärs i portioner.
ingredienser:
- Jordgubbar - 330 g;
- gelatin - 20 g;
- gräddfil - 800 g;
- mjölk - 100 ml;
- kondenserad mjölk - 380 g;
- socker - 25 g;
- vanilj.
beredning
Häll i gelatinen i mjölken och låt den vara tills den sväller. Jordgubbar är mina, ta bort stjälkarna och strö med socker, så att det börjar saften. Under tiden, slå sur grädde med kondenserad mjölk. När gelatinet är svullet, måste vi värma upp mjölken för att lösa upp det. Detta kan göras på ett vattenbad eller i en mikrovågsugn. Det viktigaste är att mjölk inte kokar, för det kommer att börja skumma starkt, och gelatin kommer att förlora dess egenskaper. När allt är löst, kyler vi först blandningen och lägger den sedan till gräddfil med vanilj hela tiden. Nu är blandningen uppdelad i 2 delar, en vi lägger till jordgubbarna och vi avbryter dem till homogenitet. Om du förbereder en efterrätt i form av en tårta, är formen täckt med en film och lägger en rosa och vit massa på skedan i tur och ordning. Varje gång en ny del sätts i mitten av den föregående. Desserten fryser i kylskåpet i ca tre timmar.
Strawberry banan dessert
ingredienser:
- banan - 1 stycke;
- vit plombir - 100 g;
- Jordgubbe - 110 g;
- mynta - 2 grenar;
- indunstad mjölk - 30 ml.
beredning
Banan vi skär i kuber i storlek 1 på 1 sm sprider vi i ett lager på samma yta och vi lägger in en frys för att frysas. Jordgubbar rengörs, skärs i skivor och läggs ut på kremankam. När bananerna är frusna sprider vi dem i en mixer tillsammans med en fyllning och mynta och slår den lite, inte förrän likformig. Häll sedan ut jordgubbar, toppa med vatten och kondensera, serveras med mintlöv.
Cottage cheese och jordgubbar dessert
Av dessa ingredienser erhålles en stor del av en mild krämadrädare.
ingredienser:
- Jordgubbar - 150 g;
- yoghurt - 50 g;
- kockost - 150 g;
- socker - 50 g.
beredning
Häll ost med sockerslip i en mixer tills en homogen pasta, häll sedan yoghurt och vispa. Till sist lägger vi till jordgubbar och här kan vi reglera dess konsekvens. Oavsett om det kommer att förbli små bitar eller bli en homogen kräm. Beroende på detta justerar vi piskningstiden. Serveras i kremankah, du kan lägga hela jordgubbar eller skära i tallrikar.