Solrosolja är en produkt som extraheras från växtmaterial och består av fetter. Det erhålls genom spinning eller genom extraktion. Vegetabilisk olja är raffinerade eller oraffinerade.
Vad är skillnaden mellan raffinerad solrosolja och orefinerad olja?
Raffinerad olja innebär rengöring på flera nivåer av olika föroreningar, och orefinerad olja genomgår också viss rengöring genom mekanisk metod, men i en mycket mindre volym. I den moderna världen görs olja raffinerad för att beröva smaken. Det kräver matlagning för att laga olika rätter. Orefinerad olja har en speciell lukt och smak, som ursprungligen kännetecknar solrosfrön. Används i färsk form för att fylla sallader. För att steka orefinerad olja är bäst att inte använda, eftersom det starkt röker, obehagligt att smaka, förutom att det avger en viss mängd cancerframkallande ämnen som kan skada kroppen.
Sätt att förbereda orefinerad olja
Orefinerad solrosolja erhålls som regel genom kall eller hetpressning. Kallspinnning görs manuellt hemma. Orefinerad olja erhållen genom kallpressning vid låg temperatur, har en ljusgul nyans och doften av färska frön. Den anses vara den mest användbar, eftersom den bevarar maximalt användbara ämnen. Den har kort hållbarhet och bör förvaras i en glasbehållare i kylskåpet. Industrin använder en varm mekanisk tillverkningsmetod. Denna olja är ljusare färg och med smak av stekt frön, har en längre hållbarhetstid. Vi köper denna olja i butikerna. Många är intresserade av frågan, vilken solrosolja är mer användbar - raffinerad eller oraffinerad. Det har vetenskapligt bevisats att även när raffinering av förhållandet mellan vitaminer, fetter och naturliga aminosyror i oljens sammansättning inte förändras, därför ger båda typerna samma fördel.
Fördel och skada av oraffinerad solrosolja
Orefinerad solrosolja innehåller fettsyror, vitaminer och mineraler som är nödvändiga för en person. Användningen minskar risken för hudsjukdomar, främjar förebyggande av rickets hos barn. Dessutom kan du med hjälp av det ta bort överflödigt kolesterol från kroppen, rensa blodkärlen, normalisera blodcirkulationen i hjärnan.
Skada kan ge användningen av orefinerad olja över normen, den rekommenderade dagliga dosen är inte mer än 2-3 matskedar per dag. Dessutom är högkaloriinnehållet i denna produkt inte lämpligt för personer som följer en diet. Upprepad stekning med solrosolja främjar avdunstningen av skadliga ämnen.
Ingredienser av orefinerad solrosolja
Orefinerad solrosolja är en fettprodukt och består av 99,9% fett, det finns inga proteiner eller kolhydrater i den. Det innehåller inga skadliga komponenter och olika livsmedelstillsatser. Näringsvärdet av vegetabilisk olja är närvaron av fettsyror, som kroppen behöver för att läka och stärka cellerna. Den orefinerade vegetabiliska oljan innehåller magnesium, kalcium, järn , jod och zink, men mängden av dessa mineraler är liten.
Naturligtvis är det bäst att äta de livsmedel som naturen ger oss. Solrosolja tillhör dessa produkter. Läkningsegenskaper hos denna naturliga produkt hjälper till att justera matsmältningssystemet ordentligt, återställer inre organens arbete, stärker hår och naglar, förbättrar immunsystemet.