Om du i kylskåp, frys eller på hyllan har ett lager i form av sopppåfyllning, beredd på sommaren, så tar det mycket mindre tid att förbereda den första till lunch under lågsäsongen. När allt kommer omkring behöver du inte röra med rengöring och skivning av grönsaker. Och lägger dem från den eftertraktade burken eller paketet, vi får den mycket önskade smaken och färska smaken av maten.
Soup tankning för vintern utan att laga mat
ingredienser:
- färska morötter - 950 g;
- Bulgarisk sötpeppar - 690 g;
- gröna (blanda att välja mellan) - 290 g;
- ett stort icke-jodiserat salt - 950 g.
beredning
Denna version av soppfyllning kan förberedas med absolut några gröna, som du är van att se i din soppa. Det måste tvättas i förväg och spridas på en tygduk eller handduk för att torka. Medan de gröna kvistarna torkar, tvätter och städar morötterna, varefter vi krossar det med kuber eller bara gnuggar det över en stor rivare. Bulgariska paprika sköljer under rinnande vatten, torka av, ta bort från pedicellerna och fröna och skär i kuber så lite som möjligt.
Genom grönsakens skonsamhet skär vi också grönsaker, kombinerar det med grönsaker, fyller det med salt och blandar det för jämn fördelning i vegetabilisk massa.
Vi förpackar arbetsstycket och saltet på torra, försteriliserade burkar, applicerar lite pritrambovyva, täcker med nylonhattar och placeras på hyllan på kylskåpet för förvaring.
Frysta soppfyllning från grönsaker och tomat - ett recept på vintern
ingredienser:
- morötter - 0,7 kg;
- löklökar - 0,7 kg
- peppar söt bulgariska - 0,7 kg;
- färska tomater - 0,7 kg;
- greener (mix) - 0,3-0,5 kg.
beredning
Många kommer att bli överraskad av närvaron av en tomat i en tankningssoppa. Men i själva verket kommer tomater att ge fatet en unik smak, extra smak och vacker färg. Dessutom, för borscht , rassolnik eller andra liknande rätter är dressing med tomater väldigt användbar.
Morötter, skalade lökar och bulgariska paprika är förberedda som i föregående recept eller helt enkelt skuren i alla identiska kuber eller strån. Något större snitt tomater, liksom melenko hackade tvättade och vältorkade färska örter. Vi väljer den gröna blandningen efter dina önskemål. Den kan innehålla både traditionell dill och persilja och koriander, basilika, dragon och selleri. Vi kopplar alla grönsakskomponenter och örter i ett stort bassäng och blandar försiktigt men försiktigt.
I detta fall kommer tanken till soppan att frysa i frysen. För att göra det är det bättre att packa grönsaksmassan i portioner, eller att sprida ut på matfilmens delar och linda den i korv för att helt enkelt skära av de små frysta delarna efter behov.
Hur man lagar en soppstation för vintern i burkar med bönor?
ingredienser:
- morötter - 1,5 kg;
- löklökar - 1,5 kg
- sötpeppar - 1,5 kg;
- färska tomater - 2,2 kg;
- bönor - 3 koppar;
- grönska (blandning) - 0,3-0,5 kg;
- Solrosfröolja luktfri - 500 ml;
- socker - 150 g;
- salt - 75 g;
- vinäger - 70 ml.
beredning
Initialt, för denna fyllning, fördykning och koka tills halvfabrikat bönor. Medan bönorna kokas, skär de skalade paprika, lök och morötter i kuber och skär tomaterna lite större.
Häll oljan i kittel eller djup kastrull och värm den och lägg löken. Efter ungefär fem minuter tillsätt morötter och efter så mycket paprika, tomater och salt, socker och ättika. Sammanfattningsvis tillsätt de kokta bönorna och låt komponenterna under locket i fyrtiofem minuter. Det återstår efter att bara packa soppdressen på sterila burkar, täta det tätt och vrid det under en varm filt tills den svalnar helt.