Skördad adzhika med äpplen och tomater för vintern kommer att förändra egenskaperna hos de vanliga rätterna, göra dem mer aptitretande och kryddig. En trevlig och balanserad smak av snacks kan tillgodose de mest mångsidiga preferenser hos fastidious hushållsmedlemmar.
Hur man lagar Adzhika med äpplen och tomater?
Korrekt förberedda adzhika från tomater och äpplen kommer att bli en värdig hemberedning och kommer att äga en hedervärd plats bland andra lager i skafferiet.
- Tomater, tillsammans med äpplen och andra ingredienser, är malda med köttkvarn eller blender.
- Äpplen väljer sura eller söta och sura sorter. Det bästa alternativet kommer att vara frukterna av Antonovka.
- Den resulterande basen kokas med tillsats av alla typer av kryddor, kryddor och andra smaker
- Varmt gott adzhika från tomater av äpplen förseglas tätt i sterila burkar och lindas tills de kyls.
Adjika från tomat, äpplen och vitlök
Att adjika hemlagad från tomater och äpplen visade sig doftande och kryddig i det ofta tillsammans med kryddor och andra aromatiska och smakande ingredienser vitlök tillkommer. Mängden kan justeras efter smak och de rengjorda tänderna kan pressas genom pressen, finhackad med en kniv eller hakad i en mixer.
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- äpplen - 250 g;
- vitlök - 1 huvud;
- lök och morötter - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 1-2 stycken;
- vinäger - 30 ml;
- socker eller honung - 2 msk. skedar;
- olja - 60 ml;
- peppar och blad av laurel;
- salt - 40 g.
beredning
- Grind tomater, äpplen, lök, morötter och paprika.
- Koka massan i 1 timme.
- Tillsätt salt, socker eller honung, peppar och laurel, koka i ytterligare 30 minuter.
- Rör i ättika, vitlök och värm massan i ytterligare 7-10 minuter.
- I slutet är adjikaen stängd med äpplen och tomater för vintern i sterila burkar.
Adjika från äpplen, tomat, paprika
Beredda Adzhika med äpplen, tomater och peppar erhålls i omfattningen av akut, doftande och piquant. Om så önskas kan tillsatsens sammansättning kompletteras genom att tillsätta finhackad persilja, dill, basilika, koriander eller doftande selleri tillsammans med hackad vitlök i sista skedet.
ingredienser:
- tomater - 1,2 kg;
- paprikor, morötter och äpplen - 0,5 kg vardera;
- varm peppar - 1 pod;
- vitlök - 2 huvuden;
- vinäger - 30 ml;
- socker - 1/3 kopp;
- olja - 130 ml;
- salt - 35 g.
beredning
- Grind tomater, paprika, äpplen och morötter.
- Placera massan i en kastrull och koka i 1 timme.
- Tillsätt salt, socker, olja, koka grönsaksblandningen i 15 minuter.
- Rör vitlök, varm peppar och ättika, koka i 10 minuter, rulla i ångade burkar
Adjika från zucchini med äpplen och tomater
En annan attraktiv version av ett smakligt mellanmål - skördad Adzhika för vintern av zucchini, tomat, äpplen. Den övervägande delen i detta fall är squashen, som i kombination med andra ingredienser skapar ett fantastiskt gott tillägg till en bit bröd eller andra kurser.
ingredienser:
- tomater - 750 g;
- paprika, morötter och äpplen - 250 g;
- zucchini - 1,5 kg;
- vitlök - 1 huvud;
- rödjordpeppar - 1-1,5 st. skedar;
- socker - 50 g;
- olja - 120 ml;
- salt - 35 g.
beredning
- Kucchini skalas och skalas och massan vrids med köttkvarn.
- På samma sätt är tomater, paprika, äpplen och morötter markade.
- Kombinera beståndsdelarna i ett gemensamt kärl och koka i ungefär en timme.
- Säsongmassa med salt, socker med varm peppar, häll i olja, koka i ytterligare 30 minuter
- Rör vitlöket och efter 5 minuter kokar den heta grönsaksblandningen i en steril behållare.
Adjika från en tomat, äpplen, morötter för vintern
Lika harmonisk att smaka är adzhika med äpplen? tomater, morötter och paprika, beredda med hjälp av proportionerna som föreslås i följande recept. Den nödvändiga densiteten och mättnaden i detta fall kommer att ge morötter, som helst förkoka med tomater ungefär en halvtimme.
ingredienser:
- tomater - 1,5 kg;
- morötter - 1 kg;
- paprikor, äpplen - 0,5 kg vardera;
- varm peppar - 1 stycke;
- vitlök - 1 huvud;
- socker - 50 g;
- ättika - 20 ml;
- olja - 120 ml;
- salt - 30 ml.
beredning
- Tvätta köttkorntomaterna och morötterna, koka i ungefär en halvtimme.
- Tillsätt krossade äpplen och peppar, koka ingredienserna i ytterligare en timme.
- Rör i olja, salt, socker, koka i 15 minuter.
- Häll i ättika, lägg vitlök och varm peppar, låt blandningen stå i elden i 5 minuter.
- Den heta adzhikaen är stängd med äpplen, morötter och tomater för vintern i sterila behållare.
Adjika med äpplen, plommon och tomater
Följande recept på Adzhika från äpplen och tomater är anmärkningsvärt, eftersom kompositionen innehåller ytterligare krossade plommon, vilket ger snacksen en speciell smak, doft, extra densitet och mättnad. Snackens svårighetsgrad kan anpassas efter smak, ändra proportionerna av varm peppar och vitlök.
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- paprika, lök, morötter, plommon, äpplen - 0,5 kg vardera;
- varm peppar - 1-2 st.
- vitlök - 2 huvuden;
- persilja och dill - 1 gäng;
- socker - 75 g;
- ättika - 40 ml;
- olja - 120 ml;
- salt - 30 g.
beredning
- Grönsaker och frukter, förutom vitlökständer, passerar genom köttkvarn.
- Placera en behållare med den resulterande massan på plattan och koka innehållet i 1 timme.
- Tillsätt salt, socker, smör och efter 15 minuter kokande ättika, peppar och vitlök.
- Efter ytterligare 5 minuter, linda adzhika i en steril behållare.
Recept för akut adzhika med tomater och äpplen
Kokad med följande rekommendationer, akut adzhika med tomater och äpplen kommer att glädja älskare av heta snacks. Den nödvändiga skärpan i detta fall uppnås genom tillsats av chili i den del av chili, och graden av dess mättnad kan justeras genom att rengöra böterna från frön eller lämna den senare för en starkare effekt.
ingredienser:
- tomater - 1,5 kg;
- paprikor, morötter, äpplen - 0,5 kg vardera;
- chili peppar - 4 st.
- vitlök - 1-1,5 huvuden;
- persilja och dill - 1 gäng;
- socker - 90 g;
- ättika - 120 ml;
- olja - 120 ml;
- salt - 45 g.
beredning
- Grind tomater, morötter, paprika, äpplen, koka massan i 1 timme.
- Tillsätt chili, vitlök, ättika, salt, socker och olja, koka blandningen i ytterligare 15 minuter.
- Den heta adjikaen är förseglad i sterila behållare.
Adjika med äpplen, tomater och nötter
Ovanliga smaktoner förvärvas skördad apple adzhika för vintern med tomater , om du lägger till kompositionen av krossade valnötter. Den resulterande rika, måttligt saftiga aptitretaren med lätt ostrinkoy bra när det serverades till köttfärs. Dessutom kommer du att kunna njuta av dess egenskaper genom att sprida massan på en skiva färskt crusty bröd.
ingredienser:
- tomater - 1,3 kg;
- paprika, lök, morötter, äpplen - 0,5 kg vardera;
- valnötter - 250 g;
- vitlök - 1,5-2 huvuden;
- persilja och dill - 1 gäng;
- salt - 45 g.
beredning
- Vrid komponenterna genom köttkvarn, kombinera i en vanlig behållare.
- Tillsätt mycket nötter och koka i 2 timmar.
- Klar adzhika med äpplen och tomater är korkad i ångade kärl.
Adjika med äpplen och tomater utan matlagning
Rå adzhika med äpplen och tomater kommer inte bara att glädjas åt utmärkta smakegenskaper, men kommer också att spara maximalt vitaminer och värdefulla element med vilka grönsaks- och fruktingredienserna är så rika på färsk form. Det är viktigt att observera sterilitet vid tillagning av snacks och förvara den endast på vintern om vinteren.
ingredienser:
- tomater - 700 g;
- äpplen - 2 stycken;
- pepparrot rot - 50 g;
- vitlök - 1 huvud;
- socker - 15 g;
- salt.
beredning
- Tomater byts omväxlande i kokande vatten och i isigt vatten, rengöras av skinn.
- Mala tomater tillsammans med äpplen, skalad vitlök och pepparrot på köttkvarn.
- Tillsätt salt, socker, blanda massan, sprid på sterila burkar och skickas till förvaring i kylan.
Adjika med gröna tomater och äpplen
Ett enkelt recept av applici från äpplen och tomater, som presenteras nedan, kommer att göra det möjligt att hitta en applikation på omogna tomater och samtidigt få en original mellanmål smak. En speciell kryddig arom och spiciness av arbetsstycket kommer att ges av grönsakerna av mint, basilika, markkorjander och önskad skärpa av varm chili peppar.
ingredienser:
- tomater är gröna - 0,5 kg;
- sötpeppar, äpplen - 200 g;
- chili peppar - 1 st.
- vitlök - 4 tänder;
- mint, koriander, basilika, persilja och dill - 2 grenar vardera;
- koriander - 0,25 tsk.
- ättika - 0,5 msk. skedar;
- socker - 25 g;
- olja - 70 ml;
- salt.
beredning
- Gröna tomater skivas, saltas och lämnas i 4 timmar.
- Juiceen dräneras, och tomater skivor, tillsammans med resten av ingredienserna, passerar genom köttkvarn.
- Koka blandningen i 40 minuter, tillsätt salt, socker, olja, vitlök.
- Adzhikaen kokas i ytterligare 15 minuter, den är förseglad.