Låt oss förbereda lunchen idag med en original och väldoftande sopppuré med sötpipa. Denna maträtt kommer att påminna oss om sommaren och kommer säkert att laddas med optimism och gott humör.
Kycklinggräddesoppa med sötpeppar
ingredienser:
- kokt vatten - 2 liter;
- kyckling - 0,5 st.
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- potatis - 2 stycken;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- kryddor.
beredning
Låt oss räkna ut hur man gör läckra sopppuré från sötpipa. Så tvätta vi kycklingen, tömma den och skära den i små bitar, tillsammans med ben och hud. Överför köttet till en kastrull, häll kokande vatten och sätt på en liten eld. Under köksprocessen ska du ta bort skummet försiktigt. Söt bulgarisk peppar bearbetas: ta bort frön, stam och stor shredder.
Alla andra grönsaker rengörs och strimlas individuellt med lobules. Efter ungefär en timme sprida kycklingbuljongen och sedan beredda grönsaker. Smaka på soppen med salt, peppar, zira, rör om och koka tills köttet är klart. Torka sedan ordentligt med en mixer tills det är smidigt och sprida sopppuré på plattorna.
Linssoppa med sötpipa
ingredienser:
- röda linser - 250 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- tomater - 2 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- kryddor.
beredning
Lentil koka tills det är klart. Och vid den här tiden hittills bearbetar vi alla grönsaker och skär dem i skivor, och rista morötterna på en rivare. Sedan passerar vi olivoljestrålen, efter några minuter lägger vi till morötter och peppar. Stew i 5 minuter, lägg sedan till tomaterna och överför grillen i en panna med linser. Klar för att slå soppbrännaren, salt till smak, häll i tallrikar, fyll i gräddfil och servera till bordet.
Soppa med sötpeppar, bönor och svamp
ingredienser:
- köttbuljong - 2 liter;
- Bulgarisk peppar - 4 st.
- potatis - 3 st.
- bönnsaspargel - 200 g;
- Torkad svamp - 30 g;
- getost - 50 g;
- solrosfrön - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Så städas potatis, skärs i skivor och kokas i köttbuljong. Bulgarisk peppar baka på grillen, skalla och riva massan med halm. Asparges bönor är små. Torkade svampar blötläggs och slipas sedan i en kaffekvarn. Alla beredda ingredienser läggs till potatiserna, koka i ca 10 minuter och sedan noggrant med en nedsänkt blandare i puré, häll lite vegetabilisk olja, salt efter smak och servera soppa med solrosfrön och hård getost .