Söt och sur sås för kyckling - recept

Söt och sur sås är en traditionell kinesisk sås som passar perfekt med olika kötträtter och grönsaker. Men idag vill vi berätta för dig hur man gör sötsurssås för kyckling.

Recept på kinesisk sötsurssås

ingredienser:

beredning

Innan du förbereder en kinesisk sötsurssås, rengör vi först löken, roten av ingefära och vitlök. Sprid grönsakerna i en stekpanna med smör och stek tills ett halvtransparent tillstånd. Häll sås, ättika, vin, juice, tillsätt socker och ketchup i en liten kastrull. Blanda alla, sätt på medellång värme, lägg ut grillen, tillsätt krossad ingefära och sätt blandningen till koka. I ett glas späd ut stärkelsen med kallt vatten och häll försiktigt i kokande sås. Fortsätt att laga mat till tjock, omröring, och ta bort från elden och filtrera.

Recept på Thai sötsurssås

ingredienser:

beredning

Lök och gingerrot rensas, krossas och sätts i en stekpanna med en uppvärmd vegetabilisk olja. Koka ättikan med socker i en kastrull, tillsätt ketchup och tillsätt sojasås. Efter några minuter sprida stek och häll i mjölet. Koka såsen tills den är tjock, och ta sedan av disken från ugnen, filtrera innehållet genom en sikt och svalna.

Recept för sötsurssås för kyckling

ingredienser:

beredning

Skarp paprika skärs i halva, ta ut frön och septum. Mala alla ingredienser till såsen i mixern tills den är homogen och häll blandningen i skopan. Vi släcker, kokar och koka en massa på 5 minuter före förtjockning. I en separat skål odlar vi potatisstärkelse med vatten och lägger den i små portioner till en varm sås och omrörs snabbt.