Schnitzel gjord av malet kött - en god köttdelikatess, som liknar en kotlett. Endast här görs denna produkt mer platt, och i fyllningen lägger du heller inte till bröd eller lägger det lite. Denna maträtt kan beredas från någon form av kött, nötkött, fläsk och fjäderfä.
Hur man lagar schnitzel från markkött
Läckra schnitzels gjorda av malet kött är snabba och inte svåra samtidigt, men du behöver fortfarande lite skicklighet, så att produkterna är läckra och inte sönder under matlagningen. Efter de rekommendationer som presenteras nedan kommer allting nödvändigtvis att komma ut första gången.
- Köttfärs för schnitzels är bäst förberedd av dig själv.
- För att göra produkter som håller på att steka väl hållen form, bör förkroppsligas avskräckas.
- Om du vill att produkterna ska ha en krispig skorpa, dunkar du efter att ha smakt i brödsmulor igen arbetsstycket i ägget och rullar det igen i brödsmulor.
Hur man lagar schnitzel från malet kött i en stekpanna?
Schnitzel från fläsk förföljer alla älskare av kötträtter kommer att uppskatta. Det innehåller inte något annat än rent kött, men eftersom det inte kommer ut för torrt, måste du välja fläsk med skivor fett. Brödsmulor kan köpas, och du kan göra dem själv, hugga torkat bröd i smulor.
ingredienser:
- malet fläsk - 350 g;
- ägg - 2 stycken;
- brödsmulor - 4 msk. skedar;
- olja för stekning;
- salt;
- peppar.
beredning
- Hakad salt, peppar, blanda och avskräcka.
- När massan blir plast, dela den i 4 delar och vrid var och en av dem i en platt tårta.
- Ägg är gafflar med en gaffel och doppat i dem.
- På båda sidor täcka dem med brödsmulor och stek i olja på båda sidor.
Schnitzel gjord av malet kött i ugnsrecept
Schnitzel av nötkött, receptet som presenteras nedan, är beredat från massan av fläsk och nötkött. Lök i hakat kött kan enkelt hakas eller hakas i köttkvarn. Från det angivna antalet komponenter får du 4-5 portioner av god och god mat. Servera den på bordet med vilken skål som helst eller vegetabilisk sallad.
ingredienser:
- nötkött och fläsk - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 1 huvud;
- brödsmulor - 1 glas;
- kräm - 40 ml;
- salt, peppar.
beredning
- Förberedelsen av schnitzel från malet kött börjar med det faktum att kött och lök slipas i köttkvarn.
- Kör i 1 ägg, sätt salt, kryddor, grädde och rör om.
- Den resulterande massan kasseras, flata billetter bildas.
- Dunk dem i ägget och kex.
- Först stekas schnitzelsna och läggs sedan på en bakplåt och bakar 180 grader i 10 minuter.
Schnitzel gjord av malet kött som i matsalen
Schnitzel av malet kött, som i matsalen, många gillar det. Även om det är känt att förutom köttkomponenten har många andra komponenter tillsatts. Förbereda produkter för detta recept, du kan vara säker på att alla fans av Stolovskaya mat de bara kommer att smaka.
ingredienser:
- forcemeat - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- svartbröd - 200 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- ägg - 2 stycken;
- brödsmulor;
- olja.
beredning
- Svartbröd är blött, lägg det till fyllningen.
- Där läggs också marken lök och vitlök.
- Kör i ägg, salt, sätt kryddor, blanda väl och avskräcka.
- Våta händer bildar platta kotletter, rullar dem i brödsmulor och på båda sidor friterar schnitzel som i matsalen från malet till rosigt.
Nötköttschnitzel av malet kött - recept
Schnitzel från nötkött vid första anblicken kan verka som en vanlig kotelett. Å ena sidan är kompositionen och sanningen liknande, eftersom alla samma produkter används, men själva matlagningsprocessen är annorlunda. I detta fall bildas en tunn tårta av malet kött, vilket sedan paneras och snabbt stekas i varm olja.
ingredienser:
- nötkött - 800 g;
- brödsmulan - 100 g;
- lök - 150 g;
- mjölk;
- ägg - 1 stycke;
- salt,
- peppar.
beredning
- Brödcrumb blöt i mjölk och pressas sedan.
- Lök markeras i köttkvarn.
- Kombinera malet kött med lök och bröd, salt och peppar.
- Blanda försiktigt massan, slå och dela in i bollar.
- Dunk dem i slagen ägg, och sedan sprida på en maträtt med brödsmulor och rulla arbetsstycket i en behållare med brödsmulor, förvandla den gradvis till en tunn platta kaka.
- Stek schnitzeln från nötkött på båda sidor tills de är kokta.
Hur man lagar schnitzel från kyckling?
Schnitzel från kycklingmalet kommer att smaka även för dem som redan är ganska trötta på kyckling. När du gör matlagad gurkmeja, ger den rätten en piquancy och en rik färg. Om så önskas kan en nypa av denna krydda också läggas till brödsmulor för att göra platta köttbrickor ljusare och mer aptitretande.
ingredienser:
- malet kyckling - 600 g;
- ägg - 3 stycken;
- salt, peppar;
- gurkmeja - nypa;
- brödsmulor - 100 g.
beredning
- Häftklumpen placeras i en skål, salt, peppar, sätt gurkmeja och blanda.
- Slå på ägget separat.
- Brödsmulor hälls på skålen.
- Med våta händer plockar de upp lite hakat kött, rullar bollen ut ur den och kläm den så att den blir tunn.
- Dunk det i ett slagen ägg, lägg det i en maträtt med brödsmulor och smul på båda sidor.
- Skaka schnitzel från malet kött i en varmvärmd olja från två sidor till en rödaktig färg.
Schnitzel gjord av malet kött med äggrecept
Schnitzel gjord av malet kött med ägg - delikatesser är ovanligt, mycket tillfredsställande, och dessutom är det också vackert. Den stora fördelen med denna delikatess är att den inte är stekt i olja, men bakad i ugnen, och därför visar den sig vara mindre kalorisk och mer användbar. Istället för fläsk kan du också använda annat kött.
ingredienser:
- fläsk - 700 g;
- Bulb stor - 1 st.
- rullar - 100 g;
- mjölk - 100 ml;
- ägg - 9 st.
- salt, peppar.
beredning
- Blötläggt i mjölkrull, kött, lök matas genom köttkvarn, salt, peppar och kör ägget.
- Försiktigt är alla vymeshivayut.
- Från den förkroppsformade plattan avlånga platta kakor, gör ett litet spår i mitten.
- Sprid räkorna på ett bakplåt och baka 20 minuter vid 180 grader.
- Sedan drivs ägget i det ihåliga och bereddes i ytterligare 15-20 minuter.
Schnitzel fylld med ost
Schnitzel gjord av malet kött, receptet som presenteras ytterligare, är framställt från kalkon. Köttet från denna fågel anses vara mycket lätt, användbart och gott, och därför kommer produkterna från det också att aptitra. I detta fall stekas produkten i en stekpanna, men det är också möjligt att baka en schnitzel från malet kött i ugnen, speciellt om maträtten är förberedd för barn.
ingredienser:
- förkalkat från kalkon - 300 g;
- vatten 20 ml;
- ägg - 1 stycke;
- brödsmulor;
- ost hård - 50 g;
- olja.
beredning
- Hakad salt, peppar, blanda och avskräcka.
- Forma platta kakor.
- Ägget är slagen, lite vatten hälls i det och blandas.
- Våt schnitzel först med malet kött i den färdiga blandningen, och rulla sedan i brödsmulor och stek i olja på båda sidor.
- Protokoll för 5 att läsa, strö produkterna med riven ost och koka tills det smälter.