Sallad från bakade grönsaker kan göras som i en stadslägenhet, laga grönsaker i ugnen och i stugan eller i picknick med en brazier för detta ändamål. Båda varianterna kommer att betraktas nedan, och vi kommer att erbjuda de två bästa recepten för en sådan maträtt.
Varm grönsaksallad bakad i ugnen
ingredienser:
- courgette - 290 g;
- paprika söt bulgariska - 190 g;
- tomater - 380 g;
- Fänkålknöl - ½ st.
- olivolja - 40 ml;
- citrontimme - 2 tsk.
För tankning:
- olivolja - 55 ml;
- färsk citronsaft - 15 ml;
- vitlök tand - 1 stycke;
- en peppar chili peppar - ¼ bit;
- saltsten - efter smak.
beredning
Innan du bakar i ugnen, bör grönsaker tvättas noggrant, torka och klippa. Kucchini krossad muggar till en tjocklek av en centimeter, och paprikor är bulgariska, fänkål och tomater med längsgående segment. Vi lägger ingredienserna i en bageri eller helt enkelt på ett bakplåt, varefter vi häller dem med olivolja, rensa citrontimmen och skicka den till att baka i ugnen uppvärmd till 205 grader i tjugo minuter.
Under denna tid kommer vi att förbereda bensinstationen. Vi klämmer in den skalade vitlökspartiklarna i skålen, tillsätt citronsaft och olivolja där. Vi hugger också chili i ett dressing. Smör om alla ingredienserna med en halo och häll den resulterande blandningen av färdigbakade lättkylda grönsaker, tillsätt salt till smak, mixa och servera till bordet omedelbart, medan det är varmt.
Sallad från grönsaker bakad på en grill - recept på armeniska
ingredienser:
- aubergine - 490 g;
- paprika söt bulgariska - 190 g;
- koriander eller persilja - 1 litet bunt
- olivolja - 45 ml eller smaka på
- citronsaft färsk - 15 ml eller att smaka;
- vitlökständer - 2-3 st.
- saltsten - efter smak.
beredning
För sallad på armeniska, bakar vi grönsaker på grillen. För att göra detta, tvätta de tvättade frukterna på en grill eller sträng på en spett och stå över kolet tills det är mjukt. På beredskap, lägg omedelbart frukten i skålen med kallt, något saltat vatten, ta sedan ut det och ta bort huden lätt. Den resulterande massan av aubergine och peppar skärs i stora skivor, läggs i en skål, som också tillsättes finhackad koriander eller persilja och även pressade skalade vitlökständer. Vi fyller grönsaksmassan med en blandning av olivolja utan arom och citronsaft, tillsätt salt till smak, blanda och servera omedelbart till bordet.